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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2018

Magnum

GP93Peñín

Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2018

38,50€
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Pago de los Capellanes Crianza es uno de los tintos de Ribera del Duero con más prestigio del mercado, un vino elegante, bien estructurado y de exquisitos aromas que se ha convertido en un valor seguro para cualquier cena o reunión que merezca una atención especial.

Pero alcanzar esta merecida fama no es fácil. Pago de los Capellanes cuida su tierra con manejos tradicionales y viticultura de precisión personalizando los trabajos de cada parcela para dar respuesta a su diversidad. Los suelos están compuestos de arcilla, grava y arena, lo que aporta un drenaje natural al terruño, y marcada estructura y mineralidad al vino. El clima de la zona tiene un gran contraste de temperatura de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada.

Sin duda alguna, Pago de los Capellanes Crianza es toda una referencia para los amantes de los modernos vinos tintos castellanos en una añada que se muestra más pletórica, viva y acogedora que nunca.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 150cl Otros volúmenes
Uvas: Graciano, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción

Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2018 (Graciano, Petit Verdot, Tempranillo y Syrah)

NOTA DE CATA:

  • Vista: color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
  • Nariz: muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
  • Boca: suave, con exquisitos sabores a ciruela y arándano, y un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva. Invita a comer y sentirse bien.

VIÑEDO: Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

ELABORACIÓN: Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez se recibe la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.

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Cómo servir

Temp. de consumo

16ºC

Maridaje

EntrantesPotajes y guisosJamón y embutidosQuesosPlatos de cucharaCarnePescadoQueso gorgonzolaCarne rojaBacalaoCordero

La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes está en pleno centro de la Ribera del Duero, situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero, un pueblo burgalés en el que se encuentran algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Más sobre la Bodega

Puntos

GP93Peñín

Opiniones de Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2018

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