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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes el Nogal 2015

75cl

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Pago de los Capellanes el Nogal 2015

42,90€
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Parcela El Nogal es un vino tinto elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. Sus viñedos de Tempranillo en Pedregosa de Duero, en Burgos, alojan dos parcelas extraordinarias que han sido seleccionadas por su superioridad: El Nogal y El Picón. Estos vinos de parcela son parte de sus ediciones limitadas, trabajados con rendimientos muy bajos.

Como su nombre muy bien lo indica Pago de los Capellanes Parcela el Nogal proviene de una de estas selectas parcelas. Un vino elaborado de forma singular, buscando extraer ese carácter especial de su viña. Complejo, elegante, de lágrima densa y hermoso color morado cardenalicio con ribeteado grante. Posee un envolvente aroma de flores y frutos secos que condensan toques ahumados, de regaliz y café, con un sabor carnoso y largo. Una intensidad aromática producto de su minuciosa elaboración.

Pago de Los Capellanes ha creído en la viticultura de precisión, respetando la tierra, la tradición y consolidando sus vinos a partir de la micro parcelación, según las características de sus suelos. Así es como consiguen la autenticidad en sus vinos artesanales y elegantes. Paco Rodero y Conchita Villa dieron inicio a la recuperación de éstos viñedos que habían pertenecido a los capellanes del pueblo en el siglo XIV, a cambio de sus oraciones y misas. En 1996 vieron el fruto de su esfuerzo y desde entonces la bodega ha conseguido su gran reputación.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13,5%

Descripción de Pago de los Capellanes el Nogal 2015

Pago de los Capellanes el Nogal 2015 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: A la vista presenta un intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates, lágrima densa y abundante.
  • Nariz: Los aromas de flores y frutos secos llenan nuestros sentidos con tonos de ahumado, café y toques de regaliz.
  • Boca: La entrada en boca es elegante y carnosa dejando un postgusto largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

VIÑEDO: Vino de Parcela ubicada en Pedrosa de Duero, Burgos. Parcela El Nogal: 6 Hectáreas de suelo franco-arenoso a 950m de altura.

UVAS: 100% Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: Vendimia seleccionada en cajas de 15 Kg. La uva reposa en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesado para obtener la máxima intensidad aromática.

ELABORACIÓN: 18 meses en barricas de roble francés de grano seleccionado.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, estofados y quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14 - 15ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Cómo servir

Temp. de consumo

18ºC

Maridaje

La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Pago de los Capellanes el Nogal 2015

4.4

14 opiniones de clientes
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Opiniones sobre otras añadas de Pago de los Capellanes el Nogal 2015201420122011

4.5/5


Fruta negra, regaliz, pedernal, voluminoso, elegante, fresco. 94 puntos
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4.5/5

Perfumado, fruta negra, sotobosque, sabroso, potente, elegante. 94 puntos
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4.5/5



Perfumado, moras, orégano, sabroso, contundente, largo. 94 puntos
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