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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

75cl

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Este Pago de los Capellanes Joven Roble 2017 es uno de los vinos jóvenes de la Ribera del Duero de mayor calidad y con mejores valoraciones por parte de la crítica, además de un Top Ventas por derecho propio.

Es, además, el vino revelación entre los aficionados a los nuevos tintos castellanos: con una gran relación calidad-precio, es un vino cuya elaboración recibe un cuidado especial ya desde el mismo viñedo, donde cada parcela se trata de manera personalizada. El resultado es un vino joven alegre y fresco, de sutil tanicidad y con una acidez vibrante.

Es sin ninguna duda un gran vino joven de la Ribera que aúna poderío, estructura y una muy buena acidez. Lo disfrutarás especialmente junto a gastronomía de la península, como quesos curados y jamón ibérico. Y, por su carácter joven, también se convierte en una excelente opción para quienes quieran tomar vino tinto en épocas de más calor.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%

Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

Pago de los Capellanes Joven Roble 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo)

NOTA DE CATA DE Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

  • Vista: rojo cereza limpio y brillante.
  • Nariz: intenso aroma floral, fruta roja del bosque, toques especiados.
  • Boca: amplio, elegante, persistente y aterciopelado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

BODEGA: Pago de los Capellanes.

UVAS: 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 5 meses en barrica nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN: Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días.

Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.

MARIDAJE: cocina española, guisos, carnes rojas, carnes blancas, quesos, tapas de diseño y cocina fusión.

TEMPERATURA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

3.9

30 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Pago de los Capellanes Joven Roble 2017:Puntuar Pago de los Capellanes Joven Roble 2017:

3.5/5


Cerezas, piel de naranja, especiado, intenso, directo, seco. 88 puntos
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Pago de los Capellanes Joven Roble 2017

4.5 /5

Vino excelente
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Un vino clásico para comer con carne, en barbacoas o a la plancha, aunque mejor la primera opción. El conjunto es una opción ganadora.
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Contento

4.5 /5

Muy buen vino
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Opiniones sobre otras añadas de Pago de los Capellanes Joven Roble 201720192018

5/5

Correcto
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5/5


Buena relación calidad/precio.
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