Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
75cl
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
Te gustará saber que…
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 es uno de los vinos de referencia de la bodega Pago de los Capellanes. Un vino joven y alegre, fácil de degustar pero de gran calidad que, además, está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos porque aúna poderío, estructura y una acidez que le otorga un agradable frescura.
Se trata de un vino en el que destacan aromas de frutas negras de gran intensidad y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Aún siendo un tinto, es un vino muy recomendable para tomar en todas las estaciones, adaptando el maridaje de platos más propios de invierno como las carnes guisadas a otros que no pierdan la armonía pero sean más adecuados al momento.
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 es una recomendación con toda la garantía para disfrutar de un buen vino de media crianza de Ribera del Duero.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Pago de los Capellanes |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 (Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: color cereza limpio y brillante
- Nariz:intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados.
- Boca: amplio, fresco, persistente y aterciopelado.Con taninos muy pulidos, una acidez vibrante y final largo lleno de sensaciones aromáticas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Selección de parcelas de suelo arcilloso-calcáreo, poco fértiles y de baja producción.
UVAS: Tempranillo 100%
ENVEJECIMIENTO: 5 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
ELABORACIÓN: breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 10ºC. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
MARIDAJE DEL VINO: cocina fusión, entrantes, carne roja y aves
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
Cómo servir
Temp. de consumo
16-18ºC
La Bodega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes está en pleno centro de la Ribera del Duero, situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero, un pueblo burgalés en el que se encuentran algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.
Más sobre la Bodega
