Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Joven Roble 2019
75clPago de los Capellanes Joven Roble 2019
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Pago de los Capellanes Joven Roble es uno de los vinos de referencia de la bodega Pago de los Capellanes. Un vino joven y alegre, fácil de degustar pero de gran calidad que, además, está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos porque aúna poderío, estructura y una acidez que le otorga un agradable frescura.
Se trata de un tinto en el que destacan intensos aromas florales y a frutas rojas del bosque, y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Aún siendo un tinto, es un vino muy recomendable para tomar ahora en verano adaptando el maridaje a platos más ligeros.
Es un vino para todos y para todo momento, una recomendación con toda la garantía para disfrutar de un buen vino de media crianza de Ribera del Duero.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Pago de los Capellanes |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble 2019
Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: A la vista, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 muestra un color cereza limpio y brillante
- Nariz: En nariz, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 es un vino intenso, con aromas florales, recuerdos a fruta roja del bosque, con toques lácteos y a vainilla propios de su breve paso por barrica
- Boca: En boca, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 resulta un vino amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos Ribera del Duero.
ENVEJECIMIENTO: reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.
ELABORACIÓN: Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Carne, Pasta, Pescado azul, Cocina mediterránea.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
16-18ºC
La Bodega
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.
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Buena relación calidad/precio.
un buen vino
saludos