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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

75cl

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

11,45€
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Pago de los Capellanes Joven Roble es uno de los vinos de referencia de la bodega Pago de los Capellanes. Un vino joven y alegre, fácil de degustar pero de gran calidad que, además, está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos porque aúna poderío, estructura y una acidez que le otorga un agradable frescura.

Se trata de un tinto en el que destacan intensos aromas florales y a frutas rojas del bosque, y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Aún siendo un tinto, es un vino muy recomendable para tomar ahora en verano adaptando el maridaje a platos más ligeros.

Es un vino para todos y para todo momento, una recomendación con toda la garantía para disfrutar de un buen vino de media crianza de Ribera del Duero.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: A la vista, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 muestra un color cereza limpio y brillante
  • Nariz: En nariz, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 es un vino intenso, con aromas florales, recuerdos a fruta roja del bosque, con toques lácteos y a vainilla propios de su breve paso por barrica
  • Boca: En boca, Pago de los Capellanes Joven Roble 2019 resulta un vino amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos Ribera del Duero.

ENVEJECIMIENTO: reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

ELABORACIÓN: Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Quesos, Carne, Pasta, Pescado azul, Cocina mediterránea.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.

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Opiniones de Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

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17 opiniones de clientes
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Buenos días

un buen vino

saludos
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