Bienvenido a Drinks&Co

Debes ser mayor de 18 años para entrar en este sitio.

Por favor, introduce tu año de nacimiento.

Por favor, bebe con moderación
Tendencias:

Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2020

75cl

Pago de los Capellanes Joven Roble 2020

12,80€
12,80€
Enviado por: Precios en otras tiendas Entrega estimada: 24h - 3 días
Gastos de envío: 4,95€
Envío gratis a partir de 100,00€

Te gustará saber que…

Pago de los Capellanes Joven Roble 2020 es uno de los vinos de referencia de la bodega Pago de los Capellanes. Un vino joven y alegre, fácil de degustar pero de gran calidad que, además, está causando sensación entre los amantes de los nuevos tintos castellanos porque aúna poderío, estructura y una acidez que le otorga un agradable frescura.

Se trata de un tinto en el que destacan intensos aromas florales y a frutas rojas del bosque, y una boca sabrosa, vivaz y persistente. Aún siendo un tinto, es un vino muy recomendable para tomar ahora en verano adaptando el maridaje a platos más ligeros.

Es un vino para todos y para todo momento, una recomendación con toda la garantía para disfrutar de un buen vino de media crianza de Ribera del Duero.

Ver más

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2020 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Graciano, Petit Verdot, Syrah, Tinta Fina
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción de Pago de los Capellanes Joven Roble 2020

Pago de los Capellanes Joven Roble 2020 (Graciano, Petit Verdot, Syrah y Tinta Fina)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo picota limpio y brillante.
  • Nariz: Intenso aroma a frutas negras y flores azules, con matices especiados de la madera de roble.
  • Boca: Amplio, fresco, con mucha estructura y taninos muy pulidos. Carnoso y con una acidez vibrante. Final largo lleno de sensaciones aromáticas.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero

VIÑEDO: Pago de los Capellanes

UVAS: Tinta Fina

ENVEJECIMIENTO: El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

ELABORACIÓN: Tras una breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 10 ºC, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica espontánea a baja temperatura y removido periódico de lías en depósito.

MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Platos combinados, Carne

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-14º

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%

Ver más

Cómo servir

Temp. de consumo

12-14ºC

La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes está en pleno centro de la Ribera del Duero, situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero, un pueblo burgalés en el que se encuentran algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pago de los Capellanes Joven Roble 2020

4

9 opiniones de clientes
  • 5
    0
  • 4
    9
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Tu puntuación de Pago de los Capellanes Joven Roble 2020:Puntuar Pago de los Capellanes Joven Roble 2020:

4 /5

Esta bodega familiar tuvo su inicio en Pedrosa de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, pueblo natal de Paco Rodero. Paco, con su padre Doroteo, cuidaba su viñedo familiar, un pago que había pertenecido a los capellanes del pueblo siglos atrás.Este pequeño viñedo de la variedad autóctona Tempranillo fue el principio del proyecto de Paco Rodero y su mujer Conchita Villa.Desde entonces, han trabajado las viñas para proveer a bodegas de la Ribera del Duero y para fundar la suya propia, donde llevan elaborando vinos desde hace 20 años. Además, desde hace poco son también propietarios de la bodega O Luar do Sil, donde elaboran vinos blancos en Valdeorras a partir de la variedad Godello.Los viñedos de Pago de los Capellanes están plantados con la variedad Tinto Fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera del Duero. Aunque inicialmente apenas había unas pocas cepas seleccionadas, año tras año han ido multiplicando sus mejores clones.En los viñedos obtienen 5.000 kilogramos de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el C.R.D.O de Ribera del Duero, una cualidad que garantiza la mejor calidad de la materia prima.Pago de los Capellanes Roble es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Pago de los Capellanes. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.Tras la vendimia, los granos de Pago de los Capellanes Roble se transportan hasta la bodega, donde en primer lugar realizan una breve prefermentación en frío. Seguidamente se produce una fermentación alcohólica espontánea.Pago de los Capellanes Roble es entonces encubado durante unos 22 días. En este tiempo se realizan remontados y bazuqueos diarios controlando en todo momento la densidad, temperatura y evolución de las levaduras.Tras este proceso, los depósitos se sangran y se efectúa una fermentación maloláctica a 20º que se prolonga durante un periodo de 24 días.

Pago de los Capellanes Roble reposa finalmente durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés antes de salir al mercado.

Ver más
,
Opiniones sobre otras añadas de Pago de los Capellanes Joven Roble 20200201912

5/5

Todo perfecto, el vino excelente.
Ver más
Rosa Morell Savall

Otros productos de la misma bodega