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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Reserva 2015

Volumen 75cl

Pago de los Capellanes Reserva 2015

33,05€
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Te gustará saber que…

El Pago de los Capellanes Reserva 2015 es uno de los vinos clásicos de la Ribera del Duero. Un exquisito monovarietal que se constituye como una gran expresión del paisaje y de la tradición artesanal de una comunidad viticultora. Es un vino con notable intensidad, complejidad y equilibrio aromático en su sabor y sus aromas; las uvas que se usaron para elaborarlo provienen del viñedo más antiguo del terreno y por eso es el vino más representativo, el vino reserva de la casa.

En el Pago de los Capellanes denominan al Pago de los Capellanes Reserva 2015 y a todos sus vinos como "atemporales" porque son vinos que cuentan historias auténticas de la región de Galicia.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Pago de los Capellanes
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo, Tinta Fina
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Envejecimiento: Reserva

Descripción de Pago de los Capellanes Reserva 2015

Pago de los Capellanes Reserva 2015 (Tempranillo y Tinta Fina)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo rubí, limpio y granate.
  • Nariz: fino, complejo, fruta madura, cereza madura, cassis, maderas finas, notas especiadas, vainilla, coco y regaliz.
  • Boca: equilibrado, sabroso, goloso, acidez bien integrada, taninos maduros, amplio, buena entrada, fino, elegante, final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: viñedos ubicados en Pedrosa del Duero a 800 metros sobre el nivel del mar.

UVAS: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN:

MARIDAJE DEL VINO: cochinillo con patatas panaderas, pochas con cordero o lomo bajo de buey a la parrilla.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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Cómo servir

La Bodega

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es un nombre que proviene del término municipal en que se sitúan los viñedos y la bodega. Un Pago es una superficie de terreno.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Pago de los Capellanes Reserva 2015

4.3

15 opiniones de clientes
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5/5

EXCEPCIONAL
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Pago de los Capellanes Reserva 2015

4.5 /5

Aroma de Ciruelas, menta y barniz. Es un vino intenso, seco y profundo. El encuentro perfecto entre vino y madera. Es muy difícil encontrar un mejor trabajo con las barricas. Partiendo por supuesto de los mejores vinos de la bodega. 94 puntos
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: rojo rubí limpio y granate.
- Nariz: fino, complejo, fruta madura, cereza madura, cassis, maderas finas, notas especiadas, vainilla, coco y regaliz.
- Boca: equilibrado, sabroso, goloso, acidez bien integrada, taninos maduros, amplio, buena entrada, fino, elegante, final largo y persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
VIÑEDO: Nombre: Pago de los Capellanes, plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. Un viñedo de baja producción, que permite realizar un exhaustivo seguimiento de la calidad de la fruta.
UVAS: Tempranillo y Cabernet sauvignon.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
ELABORACIÓN: pre-fermentación en frío durante 6 días a una temperatura de 14ºC. Fermentación en depósitos de 20.000 litros. Fermentación a una temperatura controlada de 28º durante 30 días. Fermentación maloláctica durante 28 días a una temperatura de 20ºC.

MARIDAJE DEL VINO: civet, jamón ibérico de bellota, caza de pluma, caza mayor, quesos curados, carnes rojas a la parrilla y embutidos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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Opiniones sobre otras añadas de Pago de los Capellanes Reserva 2015201420132011

4.5/5


Fruta negra, cacao, ahumado, potente, carnoso, equilibrado. 94 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Guindas, chocolate, regaliz, carnoso, elegante. 92 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Ciruela, menta, barniz, intenso, seco. 91 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo