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Ribera del Duero

Parada de Atauta 2017

75cl

GP92Peñín

Parada de Atauta 2017

15,93€
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Te gustará saber que…

Los vinos de Dominio de Atauta destacan año tras año por su calidad, elegancia y frescura. Nacidos en el recóndito valle soriano de Atauta, a 1.000 metros de altura, son vinos inspirados en una tradición vinícola de más de cinco siglos de antigüedad, en un paraje adusto y austero que propicia el carácter profundo y mineral que caracteriza a la marca.

Dentro de la gama Atauta, Parada de Atauta también refleja el increíble lugar del que procede. Es un vino fresco, juvenil, carnoso en boca, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado de taninos suaves. Es un excelente maridaje para embutidos, setas, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Dominio de Atauta
Volumen: 75cl
Uvas: Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción de Parada de Atauta 2017

Parada de Atauta 2017 (Tinto Fino)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color cereza picota, ribete violáceo, capa alta y lágrima densa

  • Nariz: Aromas a fruta roja, tostados agradables y ligeramente especiados. Notables balsámicos con recuerdo a eucalipto y mentolados. Recuerdos de tierra húmeda.

  • Boca: Buena entrada en boca con una ligera astringencia. Buena acidez, predominio de fruta negra y madura, bastante especiado. Final largo.

VIÑEDO: Viñedo situado a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar en zona de páramo.

ELABORACIÓN: Vinificación por pueblos. Se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, 25% nuevo y 75% usado.

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La Bodega

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

En Dominio de Atauta, estamos en el Valle de Atauta, en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero. Dominio de Atauta está construida en cuatro alturas sobre roca y totalmente en gravedad (para evitar bombeos innecesarios), en una ladera del valle, rodeada de viñas, a 7 km al sur del pueblo de San Esteban de Gormaz, por donde discurre el Duero. Una de las singularidades de Atauta, es la altitud a la que se encuentra el viñedo, entre 950 y 1000 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona una maduración más lenta de la uva. Se vendimia todo a mano y la uva entra por la planta superior desde donde cae a los depósitos ubicados en el siguiente nivel.

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Puntos

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Opiniones de Parada de Atauta 2017

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4 /5

Parada de Atauta nace en la zona más agrestre de la Ribera del Duero. Es un vino civilizado y fiel a su origen y a esas vetustas cepas de Tinto Fino (Tempranillo).
Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, resulta elegante sin renunciar a la gracia y desparpajo de su frescura.

 
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4 /5

Un gran tinto de Dominio de Atauta que también refleja el increíble lugar del que procede, la zona más agreste y compleja de la Ribera del Duero, a casi 1.000 metros de altura en la provincia de Soria. Este tinto es fresco, juvenil, carnoso en boca, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado de taninos suaves. 
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4 /5

- NOTA DE CATA: Bonito color rojo cereza picota con ribete rubí y reflejos violáceos, intenso, limpio y brillante. Nariz de intensidad alta en la que destaca una fruta roja y negra bien madura junto con notas florales. Poco a poco van apareciendo aromas especiados (pimienta blanca), notas lácticas, maderas finas, torrefactos, recuerdos de sotobosque y leves balsámicos. Es un vino tinto redondo y sabroso. Mucha fruta también en boca que lo torna amable y goloso. Tiene unos taninos finos, una buena acidez que provoca un querer más, es muy largo y persistente. Para disfrutar.
- GRADO ALCOHÓLICO: 13º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
- MARIDAJE: Arroces de carne, Risottos, Embutidos, Caza de pelo, Platos especiados, Berenjenas rellenas.
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