Ribera del Duero
Parada de Atauta 2017
75cl
Parada de Atauta 2017
Te gustará saber que…
Los vinos de Dominio de Atauta destacan año tras año por su calidad, elegancia y frescura. Nacidos en el recóndito valle soriano de Atauta, a 1.000 metros de altura, son vinos inspirados en una tradición vinícola de más de cinco siglos de antigüedad, en un paraje adusto y austero que propicia el carácter profundo y mineral que caracteriza a la marca.
Dentro de la gama Atauta, Parada de Atauta también refleja el increíble lugar del que procede. Es un vino fresco, juvenil, carnoso en boca, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado de taninos suaves. Es un excelente maridaje para embutidos, setas, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Dominio de Atauta |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Tinto Fino |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14.5% |
Descripción de Parada de Atauta 2017
Parada de Atauta 2017 (Tinto Fino)
NOTA DE CATA:
Vista: Color cereza picota, ribete violáceo, capa alta y lágrima densa
Nariz: Aromas a fruta roja, tostados agradables y ligeramente especiados. Notables balsámicos con recuerdo a eucalipto y mentolados. Recuerdos de tierra húmeda.
Boca: Buena entrada en boca con una ligera astringencia. Buena acidez, predominio de fruta negra y madura, bastante especiado. Final largo.
VIÑEDO: Viñedo situado a 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar en zona de páramo.
ELABORACIÓN: Vinificación por pueblos. Se elabora en depósitos de hormigón y acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de madera.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, 25% nuevo y 75% usado.
Cómo servir
Temp. de consumo
16ºC
La Bodega
Dominio de Atauta
En Dominio de Atauta, estamos en el Valle de Atauta, en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero. Dominio de Atauta está construida en cuatro alturas sobre roca y totalmente en gravedad (para evitar bombeos innecesarios), en una ladera del valle, rodeada de viñas, a 7 km al sur del pueblo de San Esteban de Gormaz, por donde discurre el Duero. Una de las singularidades de Atauta, es la altitud a la que se encuentra el viñedo, entre 950 y 1000 metros sobre el nivel del mar, lo que le proporciona una maduración más lenta de la uva. Se vendimia todo a mano y la uva entra por la planta superior desde donde cae a los depósitos ubicados en el siguiente nivel.
Más sobre la Bodega
Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, resulta elegante sin renunciar a la gracia y desparpajo de su frescura.