Ribera del Duero
Portia Summa 2015
75cl
Portia Summa 2015
-21%
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2015 |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Faustino |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 14% |
Descripción de Portia Summa 2015
Portia Summa 2015 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Cereza de capa media con tonos rubí y el ribete violáceo, limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y ligeramente coloreada.
- Nariz: En nariz, muy intenso, aromas de especias (clavo, canela), notas de chocolate negro. Recuerdo a mermelada, frutos rojos. Presencia de tostados.
- Boca: La entrada en boca es amplia, sabrosa, con muy buena acidez, muy suave. Persisten la fruta y ligeros toques de barrica. Recuerdos de cacao. Goloso y complejo.Taninos muy trabajados que sin duda nos dejan un vino muy bien estructurado. Paso muy largo y muy persistente.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.
VIÑEDO: Bodegas Portia.
UVAS: Tempranillo,
ENVEJECIMIENTO: Los granos realizan todas las fermentaciones, alcohólica y maloláctica, en barricas nuevas de roble francés de 400 litros durante 14 meses.
ELABORACIÓN: Las uvas vendimiadas en pequeñas cajas, estrenan barricas de vinificación integrada de 400 litros de capacidad cada una. Un método, en el que toda la vinificación se realiza dentro de la barrica, y que sirve para potenciar la espectacular fruta que es el punto de partida de este vino "señorito".
MARIDAJE DEL VINO: Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
La Bodega
Bodegas Faustino
En Bodegas Faustino lo primero y fundamental es la tierra, en propiedad. Para acometer esta expansión, Julio echa mano del pilar familiar: sus hijos. Han compaginado los estudios universitarios con la formación en el negocio familiar viviendo desde su juventud el trabajo en la viña, la ilusión de la vendimia y la bodega. Hoy ocupan puestos directivos en las bodegas, haciendo perdurable el carácter de empresa familiar del grupo Faustino.
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