Ribera del Duero
Psi 2012
75cl
Psi 2018
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A estas alturas hablar del saber hacer del responsable de este vino, el famoso enólogo Peter Sisseck, no es necesario, ya que la fama y gran acogida de sus vinos hablan por él. Y el caso de PSI no es una excepción. Es un vino de buen paso, amable, en el que la fruta roja se presenta de una manera agradable, refinada por la madera. PSI es, además, un vino que proviene de viñas cultivadas siguiendo criterios ecológicos y que no pasa ni por un proceso de filtrado ni de clarificación.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2012 Otras añadas |
| Denominación: | Ribera del Duero (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Dominio de Pingus |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Tempranillo, Tinta del País, Tinta Fina, Ganacha |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
| Consumo Óptimo Hasta: | 2020 |
Descripción de Psi 2012
Psi 2012 (Tempranillo, Tinta del País, Tinta Fina y Ganacha)
NOTA DE CATA:
- Vista: Psi 2012 presenta un intenso color picota oscuro
- Nariz: fruta roja, flores, con madera perfectamente integrada.
- Boca: buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados, con potencial, sabroso.
ENVEJECIMIENTO: 17 meses en barricas francesas usadas, grandes tinos y depósitos de cemento.
MARIDAJE: carnes rojas asadas, estofados, civet, caza de pluma, caza de pelo, quesos curados, jamón Ibérico de bellota, carnes rojas con salsa
UVAS: Tinto Fino
BODEGA: Dominio de Pingus
Cómo servir
Temp. de consumo
15-16ºC
La Bodega
Dominio de Pingus
Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España, Dominio de Pingus, y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.
Más sobre la Bodega
Psi 2012, un gran vino. Aunque muy joven aun, este vino ya tiene todo de un gran vino. Complejo, equilibrado (y si, se encuentran vinos donde la madera no sobrepasa todo), especiado y con un potencial de guardia importante. En formato mágnum, es una autentica joya. 95/100