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Ribera del Duero

Psi 2016

75cl

RP93ParkerGP93Peñín

Psi 2016

37,70€
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Te gustará saber que…

A estas alturas hablar del saber hacer del responsable de este vino, el famoso enólogo Peter Sisseck, no es necesario, ya que la fama y gran acogida de sus vinos hablan por él. Y el caso de PSI no es una excepción.

Psi 2016 es un vino de buen paso, amable, en el que la fruta roja se presenta de una manera agradable, refinada por un paso por barrica que no abruma y que cede el protagonismo a la presencia frutal de la Tempranillo y al terruño. PSI es, además, un vino que proviene de viñas cultivadas siguiendo criterios ecológicos y que no pasa ni por un proceso de filtrado ni de clarificación.

Esta añada presenta como peculiaridad que el enólogo ha vuelto a elaborar el vino solo con Tinto Fino, dejando de banda el pequeño porcentaje de Garnacha de añadas anteriores.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Dominio de Pingus
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Tempranillo, Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Consumo Óptimo Hasta: 2023

Descripción de Psi 2016

Psi 2016 (Tempranillo y Tinto Fino)

NOTA DE CATA DE Psi 2016:

  • Vista: cereza picota oscuro, ribete violáceo.
  • Nariz: nariz intensa de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado.
  • Boca: buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

UVAS: 100% Tinto fino.

VIÑEDO: 6 microparcelas a una altura de entre 800 y 900 metros de grandes zonas de la Ribera del Duero trabajadas por viticultores asociados.

MARIDAJE DEL VINO: carnes y verduras asadas.

ENVEJECIMIENTO: una parte de PSI hizo su crianza durante 18 meses jugando con un ensamblaje de barricas francesas usadas donde envejecieran, anteriormente, otros dos vinos de la bodega: Pingus y Flor de Pingus.

ELABORACIÓN: Cosecha temprana. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en grandes depósitos de cemento, seguido de una fermentación maloláctica y una crianza en estos mismos depósitos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Cómo servir

La Bodega

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España, Dominio de Pingus, y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Psi 2016

4.4

21 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Psi 2016:Puntuar Psi 2016:

5/5

Un gran vino de dominio de Pingus a un precio razonable.
Nunca decepciona .
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Psi 2016

4.5 /5

Ciruelas, cacao, laurel, sedoso, redondo, amable. 93 puntos
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Opiniones sobre otras añadas de Psi 2016201520142013

2.5/5

Aun no lo he bebido y puntuarlo ahora no es muy correcto.
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0.5/5

No la tengo. Me han dicho que hasta el proximo año no estara.
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Psi (Primeur - Venta a la Avanzada) 2014

4/5

No lo he probado todavía, mi puntuación de 4/5 es por las referencias que he leído pero hasta que no lo pruebe no podré valorarlo según mi parecer
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