Tinto Pesquera Crianza 2009

Las Bodegas Alejandro Fernández, fundadas en 1972, son un exponente modélico de los nuevos vinos de España. Siguiendo la tradición familiar -aprendida de su padre- Alejandro elaboraba vino cada año con uvas de sus pequeños viñedos. Pero hubo de esperar hasta 1972 para tener su propia y verdadera bodega: un pequeño lagar de piedra, del siglo XVI, en donde se realizaba casi todo el proceso. Hubieron de pasar 10 años para que la bodega de Tinto Pesquera tuviera, más o menos, el aspecto que tiene hoy día. Aunque el antiguo lagar se conserva. Tiene cerca de 200 hectáreas de la variedad tempranillo, situadas en un microclima que favorece el adelanto de la maduración, proporcionan la uva necesaria para la elaboración de casi todos sus vinos. Elaborado con los mejores racimos, escogidos por su calidad organoléptica. Los vinos de "Pesquera" se elaboran siempre a partir de frutos enteros, despalillados. La maceración, a temperatura controlada, dura entre dos y tres semanas. Después de prensados, y sin clarificar, los vinos pasan directamente por una crianza en barricas de roble americano, español y francés con diferentes tostados durante 18 meses en barrica , pasándo después 6 meses en Botella.