“NOTA DE CATA: Vista: color vivo rojo granate.Nariz: aromas de madera, coco y vainilla.Boca: fresco y frutal, su entrada en boca es agradable y recuerda a frutos rojos y, en menor medida, a los sabores de los aromas. El sorbo es amplio, persistente y con carácter, dando claro anuncio de la calidad de los frutos utilizados.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (España).VIÑEDO: Bodegas Herederos del Marqués de Riscal.UVAS: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano.ENVEJECIMIENTO: envejece durante 18 meses en barricas de roble americano y, una vez cumplido este tiempo, pasa a botella para seguir su envejecimiento por 4 meses más.ELABORACIÓN: las uvas son recibidas en bodega cuando aún no están maduras, allí se espera que alcancen su punto óptimo de madurez para comenzar los procesos naturales de fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde se efectuarán estas bajo estrechas condiciones de control de temperatura.MARIDAJE DEL VINO: ideal para acompañar carnes blancas y rojas a la brasa, pescado azul como el emperador y quesos curados. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 - 18 °CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,2%”
