Rioja
Capellania 2015
75cl
Capellania 2015
Te gustará saber que…
Capellania 2015 se elabora con la magnífica Viura del Pago de Capellanía, un viñedo de más de 70 años ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay, la más prestigiosa de Marqués de Murrieta. Es un blanco complejo que nos recuerdan a los vinos generosos de Jerez por esas características notas de levaduras y frutos secos.
Capellania 2015 es ideal para guardar un tiempo, ya que tiene una magnífica evolución en botella, en la que los toques propios de la crianza en madera se van integrando poco a poco. Es un gran blanco, muy versátil gastronómicamente por su asombrosa complejidad. En pocas palabras, un gran blanco con el alma de un tinto.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2015 Otras añadas |
| Denominación: | Rioja (La Rioja, España) |
| Bodega: | Marqués de Murrieta |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Viura |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
| Envejecimiento: | Joven |
Descripción de Capellania 2015
Capellania 2015 (Viura)
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
- Nariz: Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo.
- Boca: Sabor suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar. Pose notas a manzanas rojas y almendras.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (La Rioja, España).
VIÑEDO: Marqués de Murrieta.
UVAS: Viura.
ENVEJECIMIENTO: Madura en depósitos de acero inoxidable y en botella durante 12 meses.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas, seguido de una maceración en frío sobre las pieles durante 10 horas, para luego realizar un prensado suave. Pasa por una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, pescados, mariscos, risottos, estofados, quesos curados, platillos vegetarianos y picantes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
La Bodega
Marqués de Murrieta
Bodegas Marqués de Murrieta es una empresa familiar con larga tradición en la Rioja. Un proyecto basado en la unión de los caldos con el aspecto familiar. Su historia data de 1852 con Luciano de Murrieta.
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NOTA DE CATA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.
VIÑEDO: Nombre: Pago Capellanía, viñedo plantado en 1945 a 485 metros de altura en la parte más elevada de la Finca de Ygay.
UVAS: Viura.
ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.
ELABORACIÓN: la vendimia se realiza de forma manual y tiene lugar durante los meses de septiembre. Los racimos, previamente estrujados, se prensan con un tratamiento suave que posibilita extraer todo el aroma de las uvas. Después de este prensado y una vez liberado el mosto de sus partes sólidas, este pasa a fermentar en un gran depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada por un periodo de 24 días.
MARIDAJE DEL VINO: platos como pescados a la plancha, aves asadas y salmón ahumado así como con encurtidos y postres elaborados con frutas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 13-15ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%