Rioja
Cosme Palacio 1894 2007
75clCosme Palacio 1894 2015
Este producto no está disponible.
Puedes comprar
Cosme Palacio 1894 2015
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2007 Otras añadas |
| Denominación: | Rioja (La Rioja, España) |
| Bodega: | Bodegas Palacio |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Malvasía, Viura |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción de Cosme Palacio 1894 2007
Cosme Palacio 1894 2007 (Malvasía y Viura)
Fruta cosechada a mano, de noche, para asegurar una recepción de la uva a temperaturas moderadas. Molturación suave, seguida de una fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500 litros a 17ºC durante 14 días.
Crianza en barricas nuevas de roble francés ; la mitad nueva, y la otra mitad de 2 ó 3 años (tostado medio).
Estancia en lías finas y battonage durante 7 meses.
Fecha de embotellado: 30 de junio de 2009.
NOTA DE CATA:
Vista: Dorado pajizo, limpio y brillante
Nariz: Elegante "bouquet" con notas cítricas (lima) y fruta madura, bien integrado en una madera bien trabajada. Elegante y complejo.
Boca: El ataque es rico y refinado, potente y complejo, con un punto de acidez natural que le aporta cuerpo y estructura. Destaca nuevamente el cítrico exótico y las notas minerales. Persistente y largo.
Temperatura de servicio: 10ºC.
Gastronomía: Indicado con todo tipo de pescado, mariscos y quesos curados. Ideal para maridar con boletus.
Cómo servir
Temp. de consumo
10ºC
La Bodega
Bodegas Palacio
Bodegas Palacio forma parte del limitado y selecto club de Bodegas Centenarias en la D.O. Ca. Rioja. Fundada en 1894 su afán de superación y liderazgo le ha llevado a convertirse en un referente en Rioja.
Más sobre la BodegaOpiniones de Cosme Palacio 1894 2007
En vista me llamaron la atención los bordes marronáceos. Tiene aromas de grosella. Era un poco áspero.
Este Tempranillo tiene un color atractivo. El Cosme Palacio 1894 huele a violeta. Aromas tostados muy sutiles.
Acompañó muy bien la ternera a la plancha que comimos.