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Rioja

Cosme Palacio Blanco 2008

75cl

GP88Peñín

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2008 Otras añadas
Denominación:Rioja (La Rioja, España)
Bodega: Bodegas Palacio
Volumen: 75cl
Uvas: Viura
Alérgenos: Contiene sulfitos
Cosme Palacio Blanco 2008 : un vino blanco con DO Rioja de bodegas Palacio que contiene una selección de viura de la añada 2008. No dudes en tomar este Cosme Palacio Blanco 2008 con salmón y ahumados. Según los usuarios de Drinks&Co, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5 y de acuerdo a las guías y revistas especializadas merece nota peñín: 88.

Elaboración de Cosme Palacio Blanco 2008

Cosme Palacio Blanco 2008 (Viura)

Uva seleccionada. Encubado de uva despalillada. Maceración pelicular de 1 día. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Final de Fermentación alcohólica en barrica francesa nueva, sobre lías finas. Batonnage 2 a 3 veces a la semana.

Ha envejecido 6 meses en barrica bordelesa (225 litros) de roble francés nuevo y hendido con un tostado ligero y al menos 10 meses mínimo en botella.

NOTA DE CATA:

Vista: Amarillo dorado con reflejos verdes, muy limpio y brillante.

Nariz: excelente Intensidad y expresivo. Aromas frutales (cítricos, manzana verde) con toques de fruta exótica. Tiene un carácter floral con notas de polen y miel, con una vainilla muy presente gracias a su crianza en barrica nueva de roble francés.

Boca: Muy elegante, con un paso en boca muy sabroso, y fresco, con matices tostados muy bien integrados. Un vino persistente y expresivo. Final largo y seductor.

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Cómo servir

La Bodega

Bodegas Palacio

Bodegas Palacio

Bodegas Palacio forma parte del limitado y selecto club de Bodegas Centenarias en la D.O. Ca. Rioja. Fundada en 1894 su afán de superación y liderazgo le ha llevado a convertirse en un referente en Rioja.

Más sobre la Bodega

Puntuación

GP88Peñín

Opiniones de Cosme Palacio Blanco 2008

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4 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Cosme Palacio Blanco 2008:Puntuar Cosme Palacio Blanco 2008:

5/5

Me llamó la atención los premios que consiguió. Es un vino excelente.
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Cosme Palacio Blanco 2008

3 /5

Es el vino blanco joven de bodegas Palacio, elaborado con la variedad de uva blanca mayoritaria de la zona, “viura”.
El final de su fermentación alcohólica se realiza en barrica nueva francesa, y es donde envejece unos 8 meses, antes de pasar a los 10 meses de botella.

Un vino con una tonalidad de un amarillo claro, no llegando a ser pajizo.
Es uno de los vinos que caté en la visita a la bodega y tengo que decir que la temperatura era algo inferior a la idónea por lo que en nariz podía haber dado más. Aún así, perfectamente podía percibir aromas primarios varietales a fruta blanca, a hierba fresca. Con el tiempo salían los aromas cremosos de la crianza, a vainilla y caramelo, pero de una forma suave.

En boca tiene una entrada suave, fresco, algo ligero, con acidez no muy marcada,con recuerdos a esa crianza en madera, vainilla, y con una persistencia media.

Me imagino este vino tomándolo con aperitivos suaves, nada grasos, algún pescado blanco.
Ideal para tomar como sustituto de la cerveza cuando se va de cañas.
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Cosme Palacio 2008: Un vino suave para tapear

4 /5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color amarillo brillante. Aroma ahumado, poco frutal,
franco, fresco. Boca buena acidez, potente, sabroso, frutoso,
fresco, retronasal ahumado
- Puntuación: 88
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Cosme Palacio 2008

4 /5

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Cosme Palacio Blanc 2008 está deslumbrante

Opiniones sobre otras añadas de Cosme Palacio Blanco 200820072011

4/5

Valoración Guía Peñín 2010
- Nota de cata: Color pajizo brillante. Aroma hierbas verdes, fruta madura,
cítricos. Boca sabroso, frutoso.
- Puntuación: 85
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Cosme Palacio 2007

4/5

En el Cosme Palacio Blanco resalta su color amarillo dorado. Aromas principales a flor de acacio. No se nota, es muy ligero.
Perfecto con marisco de Galicia.
Solo el vale la pena.
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Cosme Palacio Blanco

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