Vino Finca Torrea

“NOTA DE CATA: - Vista: rojo cereza muy intenso, de gran vivacidad. - Nariz: intenso, notas de frutas negras, especias y leves matices tostados. - Boca: elegante, con buena estructura, redondo. Largo y con un final fresco y afrutado. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja. VIÑEDO: Viñedo rodeando la Finca de torrea, luegar donde están las bodegas de marqués de Riscal. Terroir: suelos arcillo-calcáreos. UVAS: Tempranillo y Graciano. ENVEJECIMIENTO: después de realizar la fermentación maloláctica, crianza en barricas de roble francés Allier durante 18 meses, y tras un corto periodo de afinamiento en botella, salida al mercado del vino. ELABORACIÓN: uva vendimiada a mano, seleccionada en mesas, despalillado y estrujado. Fermentación en pequeñas tinas de madera Allier, a una temperatura que no supera los 25ºC con la intención de preservar al máximo los caracteres afrutados. Extracción realizada con suaves remontados y una corta maceración. MARIDAJE DEL VINO: todo tipo de carnes rojas. TEMPERATURA DE CONSUMO: 15ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%”

“Fruta confitada, anís, cacao, directo, elegante, largo. 90 puntos”