Vino Lalomba

“NOTA DE CATA: - Vista: Rosa pálido, con toques salmón. - Nariz: Aromas florales a rosas, aromas frutales a fruta roja, fruta fresca y guinda. - Boca: Ligero, jugoso, con aromas frutales, notas cítricas, notas florales. Armonioso, con final agradable, cremoso y redondo. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (España). VIÑEDO: Bodegas Ramón Bilbao. UVAS: Garnacha y Viura. ENVEJECIMIENTO: 1 mes en tanques de acero inoxidable. ELABORACIÓN:Vendimia manual de los racimos en pequeñas cajas de 15 kgs, que fueron refrigeradas y transportadas hasta la bodega donde permanecieron en ambiente frío otras 24 horas. A continuación pasaron por la mesa de selección óptica, obteniendo la mejor selección de unas uvas desgranadas, enteras y en perfecto estado. Después fueron llevadas a la prensa, dónde en ambiente inerte, se inició la maceración. Al cabo de seis horas, y tras varias tomas de muestras, los enólogos decidieron trasegar y se obtuvo el mosto mediante el método de sangrado tradicional por gravedad, sin prensado automático. Ese mosto es transferido a un depósito de acero inoxidable donde se deja desfangar durante 24 horas, al cabo de las cuales se recoge el mosto limpio para fermentar durante veinte días a menos de 15ºC para preservar al máximo los aromas más delicados. Una vez completada la fermentación, el vino es trasegado para una posterior maceración con las lías finas por espacio de un mes aproximadamente. MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, verduras, pescados grasos, sushi o mejillones. TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%”

“Su color me pareció muy atractivo . Agradable olor de fruta fresca.Un buen final de boca de Rioja. Buena opción para acompañar paellas de marisco y pescado. Un rosado especial para tomar con una persona especial.”