“NOTA DE CATA: Vista: De color rojo rubí.Nariz: En nariz es limpio con aromas de fruta roja y fruta negra, regaliz y notas dulces de vainilla.Boca: En boca contiene una intensidad media, con buena acidez y con el tanino bien integrado.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (La Rioja, España).VIÑEDO: Ramón Bilbao.UVAS: Tempranillo (100%).ENVEJECIMIENTO: 100% Tempranillo, con 12 meses de barrica.ELABORACIÓN: La uva se vendimia en su punto óptimo de maduración gracias al seguimiento que se realiza durante todo el ciclo. La uva se despalilla y se fermenta cada parcela por separado a una temperatura controlada de 28-29ºC. Se realiza un descubado rápido, una vez que se consigue la extracción de color deseada. MARIDAJE DEL VINO: Acompaña a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-17°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%”
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