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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2006 Otras añadas |
| Denominación: | Rioja (La Rioja, España) |
| Bodega: | Viña Tondonia - Bodegas R. López de Heredia |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Malvasía, Viura |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12% |
Elaboración de Viña Tondonia Blanco Reserva 2006
Viña Tondonia Blanco Reserva 2006 (Malvasía y Viura)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color ámbar natural, desarrollado.
- Nariz: Nariz muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.
- Boca: En boca es suave, consistente, fino y desarrollado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Tondonia.
VIÑEDO: Rioja.
UVAS: Viura (90%), Malvasía (10%), procedentes de nuestros propios viñedos.
ENVEJECIMIENTO: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.
ELABORACIÓN: Las labores de recogida de las uvas se desarrollaron con normalidad pese a las ligeras, pero persistentes lluvias que cayeron a lo largo de esos días y que no tuvieron incidencia negativa sobre la calidad de la cosecha, que fue muy buena, gracias al excelente estado sanitario en que llegaron los racimos a esas fechas. La uva entró en bodega muy sana, con un grado medio de 12,8 muy equilibrado y con buena acidez, características que son imprescindibles para elaborar vinos con vocación para envejecer.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16 ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%
La Bodega
Viña Tondonia - Bodegas R. López de Heredia
Viña Tondonia es selección y amor. 2 palabras que se convirtieron en la Biblia de sus vinos, máxima que R. López de Heredia Viña Tondonia ha estado y está predicando durante más de un siglo. Más de cien años en los que, a través de cuatro generaciones y pese a las continuas y tentadoras ofertas de multinacionales, empresas éstas que absorben todo tipo de negocios, R. López de Heredia Viña Tondonia sigue siendo una bodega unifamiliar en la que las cuatro generaciones que la han dirigido, han proseguido la filosofía y las máximas laborales y sociales implantadas por su fundador hace más de 132 años.
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