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Roussette de Savoie

Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación:Roussette de Savoie (Saboya, Francia)
Bodega: Philippe et Sylvain Ravier
Volumen: 75cl
Uvas: Altesse
Alérgenos: Contiene sulfitos
Philippe et Sylvain Ravier produce Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018 (52,20€), un vino blanco de la DO Roussette de Savoie con las mejores uvas de altesse de 2018. Un vino blanco valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018 (Altesse)

NOTA DE CATA:

  • Vista: oro.
  • Nariz: nariz fina, aromas de espino y acacia.
  • Boca: fresco, con notas de limón confitado. Final marcado por una buena mineralidad y una buena salinidad.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Roussette de Savoie.

VIÑEDO: parcelas de 10 a 20 años. Rendimiento medio: 60hl/ha.

UVAS: Altesse.

ENVEJECIMIENTO: crianza durante 3 a 6 meses sobre lías. El embotellado se efectua en la propiedad.

ELABORACIÓN: cosecha mecánica, uvas seleccionadas gracias a una mesa de clasificación vibratoria, luego enviadas al tapiz para rellenar el depósito, ligera maceración de 12 a 36 horas. Después del prensado, mosto protegido del aire y de la oxidación por inertizaje de CO2. Paso de la uva en frío a alrededor de 2ºC entre 36 y 48 horas. Después desfangado. Fermentación alcohólica de un mes, después fermentación maloláctica durante alrededor de dos meses. Una vez realizadas las fermentaciones, un remotado ligero de lías (batonnage) después de varias catas.

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, mariscos, crustáceos y pescados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

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Opiniones de Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

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1 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018:Puntuar Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018:

4 /5

fina nariz con aromas de espino y acacia en flor. En boca es fresco, con notas de limón confitada. El acabado se caracteriza por una hermosa mineralidad y un bonito salinidad.
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