“NOTA DE CATA: Vista: pajizo brillante con borde verdoso.Nariz: recuerdos a fruta fresca y hierbas silvestresBoca: fresco, frutoso, de buena acidez y fino amargor.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.UVAS: Verdejo 100%. ELABORACIÓN: en su proceso de elaboración, pasa por una fermentación llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable y por el removido de lías un mínimo de 90 días. Además, la fermentación de este Denominación de Origen Rueda se realiza a 15 ºC durante un total de 21 días. La maceración se alarga 12 horas y se desarrolla en frío, en concreto a 6 ºC. Se trata de un vino que contiene sulfitos.MARIDAJE DEL VINO: carnes blancas y atún a la plancha. TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%”
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