Rueda
José Pariente Cuvée Especial 2019
75cl
José Pariente Cuvée Especial 2019
Te gustará saber que…
José Pariente Cuvée Especial, que cuenta ya con certificado ecológico, nos vuelve a brindar un verdejo original y diferente. Hecho al que contribuye, sin ninguna duda, el análisis que hace la casa de la nuevas técnicas de elaboración, llevando a crear un vino de una apasionante profundidad. Una nariz delicada, de fruta blanca y cítrica, sobre un fondo mineral muy elegante. Un blanco para disfrutar de lo lindo.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2019 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas José Pariente |
| Volumen: | 75cl |
| Bio: | |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción
José Pariente Cuvée Especial 2019 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante.
Nariz: Aromas sutiles y muy elegantes en los que se potencia la mineralidad.
Boca: Enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
VIÑEDO: Viñedos de secano, conducido en vaso y situado en la zona Hornillos de Eresma. Ocupa una área de 2,5 hectáreas y fue plantado en 1924 y 1928, respectivamente, sobre suelo arenoso.
ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías de 11 meses.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Segunda selección de uvas en la mesa de la bodega. Maceración de 12 horas a baja temperatura en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Fermentación en los mismos depósitos.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodegas José Pariente
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
Más sobre la Bodega
Vet inte om det är problem med 2019 men jag tyckte att färgen var mycket avslagen. Det luktade av citron och äpple. Jag tyckte att Rueda var för syrlig.
Vi tog den med svart ris.