Rueda
José Pariente Fermentado en Barrica 2020
75cl
José Pariente Fermentado en Barrica 2020
-8%
Te gustará saber que…
Este es uno de esos blancos deliciosos que nos llenan la boca a su paso. Con un gran voluminosos, untuosidad y elegancia, José Pariente Fermentado en Barrica entrega placer a raudales. Mineralidad, frescura y, a la vez, profundidad. ¿Qué más se le puede pedir a un blanco?
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2020 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas José Pariente |
| Volumen: | 75cl |
| Bio: | |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13.5% |
Descripción
José Pariente Fermentado en Barrica 2020 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
Vista: De un brillante color amarillo dorado.
Nariz: Intensa, compleja, con aromas especiados y balsámicos (destacan el anís y eucalipto), ahumados.
Boca: Blanco voluminoso, untuoso, muy elegante, potente, con una muy buena acidez y mineralidad que le asegura un paso largo y vivo.
VIÑEDO: Viñedos en vaso ubicados en el camino del puerto, término de La Seca y en Hornillos de Eresma y cultivados conforme a una agricultura ecológica basada en el laboreo, mantenimiento de suelo mediante cubiertas vegetales y azufre.
ELABORACIÓN: La fermentación se desarrolló en barricas de roble francés de 228 y 500 litros. Posteriormente se realizó un trabajo de 'bâtonnage' durante 10 meses aproximadamente, con el vino en permanente contacto con sus lías.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 9 y 12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%
MARIDAJE: Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes) y carnes suaves. Recomendado con el jamón ibérico y el foie.
Cómo servir
La Bodega
Bodegas José Pariente
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
Más sobre la Bodega
