Rueda
José Pariente Sauvignon Blanc 2021
75clJosé Pariente Sauvignon Blanc 2021
Te gustará saber que…
Con este varietal la bodega José Pariente aporta un interesante matiz de persistencia y mineralidad en la forma de entender el vino blanco de Rueda. La Sauvignon blanc, elaborada en una zona de clima continental y suelo pobre, se traduce en un blanco aromático y redondo perfecto para los fans de la fruta exótica. Un vino muy recomendado para acompañar mariscos de concha.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2021 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas José Pariente |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Sauvignon Blanc |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción
José Pariente Sauvignon Blanc 2021 (Sauvignon Blanc)
NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Destaca por su gran intensidad donde se aprecia la mineralidad (piedra) y las notas herbáceas características de la variedad, junto a matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañados de notas cítricas, especialmente pomelo.
Boca: Untuosa y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un blanco vibrante y con mucha tensión.
VIÑEDO: Las uvas para elaborar este vino proceden de algunos de los primeros viñedos de Sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 40 años. Conducidos en vaso.
ELABORACIÓN: Tras una selección de uva y maceración en frío, la fermentación y la crianza se da sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 7 y 10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13º
MARIDAJE: Mariscos de concha (mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.), mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Además con todo tipo de pescados, quesos frescos y embutidos.
La Bodega
Bodegas José Pariente
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
Más sobre la Bodega
Tinha uma cor muito apagada. Senti aromas de lichia e banana. Gostei do sabor de amora neste José Pariente Sauvignon Blanc.