Rueda
José Pariente Verdejo 2020
75clJosé Pariente Verdejo 2020
Te gustará saber que…
Innovación y respeto; tecnología y pasión por los grandes vinos blancos. Bajo la batuta de Victoria Pariente -quien heredó de su padre la dedicación y el amor por el trabajo- y con la ayuda de su hija, Martina Prieto Pariente (tercera generación), Bodegas José Pariente mantiene el compromiso familiar con la búsqueda de la excelencia.
Todos los vinos de la casa expresan este compromiso, especialmente José Pariente Verdejo 2020, el buque insignia de la casa. Por ello es desde hace varios años uno de los verdejos de referencia del mercado, algo que sería impensable si tras su elaboración no hubiera un cariño y cuidado especial por los viñedos familiares y por las viejas viñas de pequeños viticultores.
Fresco, sabroso y suave, José Pariente Verdejo 2020 atrae tanto por su perfil aromático como por una destacable relación calidad-precio. Es sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso.
Además, se trata de un vino especialmente indicado para aperitivos y muy bueno acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano. Con José Pariente Verdejo 2020 disfrutarás doblemente el sabor de la comida.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2020 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas José Pariente |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
| Envejecimiento: | Joven |
Descripción de José Pariente Verdejo 2020
José Pariente Verdejo 2020 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico.
Boca: Aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. Buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. La retronasal es compleja e intensa.
VIÑEDO: Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la altiplanicie del Río Duero, en la zona más alta de la meseta norte de España.
ELABORACIÓN: Tras la vendimia, los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Finalizada ésta, los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente, se realiza el coupage de estas tres vinificaciones.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodegas José Pariente
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
Más sobre la BodegaOpiniones de José Pariente Verdejo 2020
José Pariente verdejo is one of the best Verdejo wines from Rueda. Complex fresh wine. Made from 30 year old sticks, located on a high plateau between Rueda and La Seca. The grapes (100% Verdejo) mainly come from vineyards that have been family owned for more than 30 years and partly from controlled winegrowers from the immediate vicinity. The climate is continental, forcing the roots to extract the little moisture deep from the pebbly soil. After gentle pressing and soaking for 48 hours, cold fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks follows. After fermentation, the wine is left on its own yeast for about 20 days and bottling took place in January 2014. Beautiful light color with almost green tones. Rich and complex aroma of fruits such as pear, peach, citrus and passion fruit in combination with floral notes of wild flowers. Beautiful mineral with a refined spiciness. Very fresh and elegant wine with a long and concentrated finish. In Winelife May, the Jose Pariente Verdejo has been chosen as the ideal wine with Asparagus and Salmon.
As far as we are concerned, the Jose Pariente and the Ordonez Pasajera are the Verdejo wines with the very best price / quality ratio.
- Vista: A la vista, José Pariente Verdejo 2020 tiene un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
- Nariz: En nariz, José Pariente Verdejo 2020 es un vino intenso, elegante, fresco y complejo. Aromas a frutas de hueso como el melocotón y frutas blancas como la pera
- Boca: En boca, José Pariente Verdejo 2020 es frutal, untuoso, goloso y elegante con un ligero amargor final propio de la uva Verdejo. Estructurado, persistente, complejo
- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13º
