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Marqués de Cáceres nos acerca a la D.O. Rueda con un Verdejo de carácter floral y mineral, realzado por una vivacidad muy refrescante. Su buen hacer le ha valido en esta añada 90 puntos del prestigioso crítico y periodista especializado James Suckling.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Marqués de Cáceres |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13,5% |
Elaboración de Marqués de Cáceres Rueda Verdejo 2018
Marqués de Cáceres Rueda Verdejo 2018 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pálido con brillos verdosos.
- Nariz: aroma a fruta blanca. Fondo herbáceo fresco y cítrico, con notas minerales y toque de pomelo.
- Boca: es intenso, aromático, afrutado y fresco. De estructura definida, complejo, con volumen y vivo. Final largo y persistente con un toque amargo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda, Castilla y León, España.
VIÑEDO: Marqués de Cáceres. Sus propios viñedos en las localidades de Serrada y La Seca tienen más de 100 Ha, con plantaciones en las que predomina la uva Verdejo y, en menor cantidad Sauvignon Blanc. Su clima es continental y sus suelos se caracterizan por ser pedregosos, cascajosos y arenosos permitiendo un buen drenaje y aireación para los viñedos.
UVAS: Verdejo.
ENVEJECIMIENTO: su fermentación se realiza con sus lías finas con temperatura controlada de 15 y 17ºC, hasta su estabilización y embotellado.
ELABORACIÓN: la vendimia de Verdejo es realizada durante la noche aprovechando la temperatura fresca que potencia las cualidades de la uva. Comienza un proceso de enfriamiento antes de la selección de mosto con prensado suave.
MARIDAJE DEL VINO: mariscos y pescados. Carne de cerdo y carnes curadas. Verduras y aperitivos. Platos orientales.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6 - 8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5 %
Uppladdad gul. En vit med aromer av vita blommor. Överraskad av dess torra smak.
Enkelt att ta med några kycklingbröst.