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Rueda

Menade Sauvignon 2019

75cl

Menade Sauvignon 2019

10,50€
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Te gustará saber que…

Bodegas Menade sorprende por revolucionar el mundo de los vinos creando innovación y modernidad. Esto se refleja en el diseño de sus etiquetas y botellas, pero más en cuanto a sabor. Su objetivo es rescatar la viticultura ancestral aliados con la tecnología, elaborar vinos ecológicos y recuperar la esencia de las primeras generaciones.

El vino con uva Sauvignon Blanc ofrece aromas más tropicales y a fruta de hueso. La bodega explica que con en la elaboración de Menade Verdejo, separan la uva desde la vendimia en función de las características del suelo y orientación de las parcelas de donde procede. Un vino que abre puerta a nuevas generaciones de amantes de la vid.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas Menade
Volumen: 75cl
Uvas: Sauvignon Blanc
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13.5%

Descripción de Menade Sauvignon 2019

Menade Sauvignon 2019 (Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Amarillo con tonos dorados

  • Nariz: Intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, cilantro, albahaca fresca con tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina

  • Boca: Afrutado, redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión, envuelto en un fuerte componente de textura

  • TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC

  • GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5º

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La Bodega

Bodegas Menade

Bodegas Menade

Con cinco generaciones de enólogos,los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Menade Sauvignon 2019

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Un gran ejemplo de  monovarietal de Sauvignon blanc,  la uva que ha encontrado un buen lugar donde echar raíces en la zona de  Rueda .  Aromático, fresco y delicioso , para disfrutar en buena compañía, este blanco tiene, además,  certificado ecológico.  Se ha buscado un menos rendimiento para conseguir una mejor maduración de los racimos. Bodegas Menade no es una bodega cualquiera: ha sido pionera en el cultivo ecológico  y la única de la D.O. Rueda en conseguir el certificado de viticultura orgánica garantizada. Para ellos es esencial devolver a la naturaleza lo que el hombre le ha robado, y por ello ha construido un ambicioso proceso de restauración medioambiental que, además de enriquecer el entorno natural, ha convertido la finca en un lugar lleno de vida.  
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo con tonos dorados

Con cinco generaciones de enólogos, los hermanos Sanz, disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE
Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en la denominacion que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia
La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato
Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo
Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.    Tipo: Blanco joven ecológico
Uva: Sauvignon blanc
D.O.P.: Rueda
Bodega: Menade
Municipio (Provincia): La Seca (Valladolid)Viticultura: Natural orgánica certificada
Realización de vendimias  independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos.
Vendimia: Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada
Inertización con nieve carbónica (-80ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que nos permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso.Fermentación Alcohólica: Deposito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva) Temperatura controlada 18-22ºC

Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas- pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo

Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC

Maridaje: Arroces, cremas frías, quesos frescos y pescados y mariscos.
Presentación: Botella 75 cl
Intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, cilantro, albahaca fresca con tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina
Afrutado y redondo en boca con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión, envuelto en un fuerte componente de textura.
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Vino blanco fermentado a temperatura controlada de 18-22ºC y una maduración en sus sedimientos durante un tiempo controlado.
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Opiniones sobre otras añadas de Menade Sauvignon 20192018

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo con tonos dorados
- Nariz: Intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, cilantro, albahaca fresca con tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina
- Boca: Afrutado, redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión, envuelto en un fuerte componente de textura

Bodegas Menade: Ubicadas en Rueda (Valladolid), poseen 260 hectáreas de tierras dedicadas a la plantación de uva Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Tinta de Toro, esta última en viñedos de entre 80 y 120 años. 30 de esas hectáreas son pre filoxéricas y están plantadas en vaso. Con cinco generaciones de enólogos, los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países

- TEMPERATURA DE SERVICIO: Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
- GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5º
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