Rueda
Menade Verdejo 2018
75cl
Menade Verdejo 2022
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Menade Verdejo 2022
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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Menade |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción
Menade Verdejo 2018 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz: concentración de aromas varietales y minerales, aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
- Boca: seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la Verdejo, redondo y con volumen. Buena acidez natural, un final elegante y largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.
VIÑEDO: Edad: Media de edad de entre 20 y 25 años. Suelo arcillo calcáreo y pedregoso de canto abundante.
UVAS: Verdejo 100%.
ENVEJECIMIENTO: posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
ELABORACIÓN: tres tipos diferenciados de vendimia: en verde (diurna y manual), nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80°C) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar el vino sin ningún tipo de adición de sulfuroso. Vinificación en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes. Temperatura controlada de entre 18 y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas/pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo.
MARIDAJE DEL VINO: pescado blanco, quesos frescos, pasta a la marinera, arroces de pescado.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
Cómo servir
La Bodega
Bodegas Menade
Con cinco generaciones de enólogos,los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.
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