Rueda
Menade Verdejo Ecológico 2018
75cl
Menade Verdejo Ecológico 2021
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Menade Verdejo Ecológico 2021
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Las Bodegas Menade se especializan en la elaboración de vinos blancos a partir de uvas Verdejo, y uno de los más representativos de la casa es el Menade Verdejo 2018. Un monovarietal de esta cepa que se caracteriza por describir lo más puro y natural de la gran región viticultora de Rueda.
Para producir el Menade Verdejo 2018 las uvas se vendimian en verde, por el día manualmente y por la noche de forma mecánica. Así, se logra optimizar el rendimiento del terreno y se garantiza que los frutos reciben todos los nutrientes del suelo. El resultado de todos estos procesos es un vino claro, estable, concentrado y de la mejor calidad.
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Rueda (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Menade |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Bio: | |
| Uvas: | Verdejo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 13% |
Descripción
Menade Verdejo Ecológico 2018 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
- Nariz: concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezclados con matices de tipo herbáceo - notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo.
- Boca: seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la verdejo, redondo con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda
VIÑEDO: Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad. Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial, buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada.
UVAS: Verdejo.
ELABORACIÓN: Depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada 18-22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas -pagos conforme a la diferenciación de estructuras y coposciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
MARIDAJE DEL VINO: Entrantes, Aperitivos y canapés, Ensaladas, Ensalada de salmón, Quesos, Queso tierno, Carne, Carne blanca, Arroces, Paella, Risotto, Pescado, Pescado azul, Pescado blanco, Tapas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%.
Cómo servir
Temp. de consumo
7-10ºC
La Bodega
Bodegas Menade
Con cinco generaciones de enólogos,los hermanos Sanz disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio, MENADE. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.
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