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Rueda

Ossian 2017

Volumen 75cl

GP93Peñín

Ossian 2017

26,90€
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Te gustará saber que…

Ossian 2017 es un delicioso vino blanco monovarietal de Verdejo creado por la Bodega Ossian Vides y Vinos, en Segovia, España. Está elaborado con viñas de verdejo centenarias, plantas prefiloxéricas que son cultivadas según los criterios de la agricultura ecológica. Este vino nace además de una cosecha excepcional y está diseñado según las pautas de los grandes borgoñas, tanto por su inteligente manejo de la fermentación y crianza en roble francés como por su fidelidad al concepto de terruño.

Ossian 2017 definitivamente es uno de los mejores vinos blancos de toda España. Perfecto para acompañar comidas o simplemente disfrutar de un vino de gran calidad. Un infaltable en tu colección.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Rueda (Castilla y León, España)
Bodega: Ossian Vides y Vinos
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Verdejo (100%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%

Descripción de Ossian 2017

Ossian 2017 (Verdejo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo brillante.
  • Nariz: recuerdos de fruta de hueso, matices cítricos y aromas tostados y de frutos secos.
  • Boca: un paso largo y sedoso donde, notas afrutadas y complementadas con una sutil nota especiada.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.

VIÑEDO: 30 hectáreas de viñedos de entre 100 y 200 años de antigüedad, muchos de ellos sobre pie franco (sin injertar), y sometidos a una rigurosa agricultura ecológica.

UVAS: Verdejo 100%.

ENVEJECIMIENTO: envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: las uvas se recolectan a mano y se seleccionan en campo y en bodega. Los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 grados con el objetivo de preservar todas las características organolépticas de la fruta. Los granos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta con sus levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades.

MARIDAJE DEL VINO: pescado al horno, risotto, pasta a la carbonara y mariscos a la plancha.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

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La Bodega

Ossian Vides y Vinos

Ossian Vides y Vinos

El proyecto parte de unas viñas absolutamente excepcionales: 30 ha. de viñedo extremadamente viejo, de entre 100 y 200 años de edad. Se trata de Verdejo 100% que es prefiloxérico porque el terruño es arenoso y la filoxera no pudo avanzar por él. Por tanto en Pié Franco (sin injertar). Los racimos son muy pequeños, con bayas diminutas y de una altísima calidad.

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Ossian 2017

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5 opiniones de clientes
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4 /5

Elaborado con uvas prefiloxéricas (viñas no injertadas ya que la filoxera no afecta este suelo arenoso, característico de Rueda) este blanco es un vino que se puede considerar de guarda. El estilo sigue el típico de la Borgoña, fermentado y criado en barricas y fudres de roble, donde pasa 9 meses durante los cuales se le aplica un battonage para darles más cremosidad. El resultado, un vino blanco consistente, con mucho carácter. Un vino el que destaca su buena acidez equilibrada con notas tostadas y de vainilla típicas de la crianza en barrica. Todo un señor vino.
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4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo brillante
- Nariz: Aromas cítricos, fruta madura, hierbas frescas, especiado y equilibrado BOCA En
- Boca: En Boca: es graso, potente, sabroso y especiado. Con final largo y elegante

Crianza: Las uvas no se despalillaron. El mosto fermentó a temperatura controlada y se crio en barricas (20% nuevas, 40% de un vino, y 40% de dos vinos) de roble francés durante 9 meses sobre sus lías y con "battonages" periódicos. Uvas: Verdejo
Maridaje: Robiola, arroces, bacalao
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4 /5

Este vino es el proyecto de Javier Zacagnini, cofundador de Bodegas Aalto, conjuntamente con Ismael Gozalo, viticultor de tradición familiar en Segovia. El vino es un verdejo de viñas viejas fermentado en barricas de roble de primer, segundo y tercer año que destaca por su suavidad y elegante paladar y que sigue las pautas de calidad que han caracterizado siempre a su elaborador.
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Opiniones sobre otras añadas de Ossian 2017201520132009

4/5

Albaricoque, pomelo, coco, intenso, fresco, largo. 92 puntos
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5



Melocotón, vainilla, humo, graso, amplio, fresco. 92 puntos.
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Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Albaricoque, cítricos, intenso, fresco... Uno de los blancos españoles más acertado
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Juan Manuel Gonzalvo