“NOTA DE CATA: Vista: amarillo pálido muy limpio.Nariz: de intensidad media en el que predominan, notas frescas a cítricos y fruta blanca. Boca: muy fresco, repleto de recuerdos de hierbas un ligero punto de acidez persistente en boca.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda.VIÑEDO: uvas recolectadas de viñedos de menos de 15 años plantados en espaldera.UVAS: Verdejo 85%, Sauvignon Blanc 10% y Viura 5%.ELABORACIÓN: la vendimia se realiza durante las noches, cuando la temperatura es más baja, para limitar los procesos de oxidación del vino. Su vinificación se caracteriza por la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre los 13ºC y los 15ºC. MARIDAJE DEL VINO: con todo tipo de platos ligeros de pasta, pescados y mariscos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%”
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