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Santenay

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016

Volumen 75cl

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016

41,85€ 35,61€
35,61€ 41,85€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016
Denominación:Santenay (Borgoña, Francia)
Bodega: Vincent Girardin
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016 (35,61€): un vino tinto con DO Santenay de bodegas Vincent Girardin con uvas de la vendimia de 2016.

Descripción de Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo graante hermoso.
  • Nariz: muy bien construido con un bouquet floral.
  • Boca: sabor muy amplio con taninos audaces.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Santenay Premier Cru.

VIÑEDO: las uvas provienen de la parcela "Le Beauregard" Premier Cru en el pueblo de Santenay, en el sur de la Côte de Beaune. El viñedo "Le Beauregard" se encuentra justo encima de "Les Gravières", uno de los mejores premier cru en Santenay. Suelo de arcilla y piedra caliza. Pendiente fuerte.

UVAS: Pinot Noir.

ENVEJECIMIENTO: vino puesto en el barril más lejos para un asentamiento suave del jugo en roble francés (20% para el roble nuevo). Fermentación maloláctica comienza entonces con una bacteria anaeróbica natural del jugo. Envejecido dura 14 meses sobre lías finas.

ELABORACIÓN: cosecha a mano. Uvas clasificadas dos veces (cuando son recogidas las uvas y en la mesa de clasificación) y luego cortadas parcialmente. (Cuando sea necesario, dependiendo de la calidad de las bayas, una tercera clase se realiza con nuestra máquina óptica) y colocado en tanques de acero inoxidable con regulación térmica. Fermentación alcohólico con levaduras naturales de las bayas de la uva durante alrededor de 3 semanas. Bombeo (el mosto) muy suave para ser muy cuidadosos con la sustancia y para obtener el vino más puro y representativo que se puedan tener. Suave prensado. Se sigue el calendario lunar para el embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: comidas asiáticas, barbacoa, pollo, pato, carnes de caza y cerdo.

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Opiniones de Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beauregard Rouge 2016

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