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Sierra Norte de Sevilla

Colonias de Galeón Mc 2019

75cl

Colonias de Galeón Mc 2019

6,90€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2019 Otras añadas
Denominación:Sierra Norte de Sevilla (Andalucía, España)
Bodega: Colonias de Galeón
Volumen: 75cl
Uvas: Merlot, Tempranillo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Colonias de Galeón elabora este Colonias de Galeón Mc 2019 (6,90€), un vino tinto con DO Sierra Norte de Sevilla con racimos de tempranillo y merlot de la añada 2019. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Descripción de Colonias de Galeón Mc 2019

Colonias de Galeón Mc 2019 (Merlot y Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo guinda, irisaciones violáceas.
  • Nariz: aroma de gran carga frutal, frambuesa y cerezas, ligero toque floral.
  • Boca: envolvente, notas de fresa ácida, jugoso, sabroso, fresco, buena acidez y pleno de juventud.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sierra Norte de Sevilla.

VIÑEDO: suelo pedregoso. Viñedos ecológicos de uva Tempranillo y Merlot ubicados en laderas que superan los 600 metros de altura.

UVAS: 70% Tempranillo y 30% Merlot.

ELABORACIÓN: vinificado siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación del mosto yema y mosto prensado por separado con temperatura controlada, a entre 16 y 18 ºC.

MARIDAJE DEL VINO: alubias con chorizo o caza, setas, chacinas, solomillo a la pimienta, carpaccio de buey y pastel de liebre.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14-16ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Opiniones de Colonias de Galeón Mc 2019

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Colonias de Galeón MC 2019 (Array) 750ml, 70% Tempranillo, 30% Merlot
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Opiniones sobre otras añadas de Colonias de Galeón Mc 2019201620182017

4/5

- En los siglos XV, XVI y XVII los caldos de la Sierra Norte de Sevilla alcanzan especial relevancia siendo la principal exportadora de vino a América

Elena Viguera y Julián Navarro fundarón en 1998 la bodega Colonias de Galeón con el objetivo de crear un tinto al mismo nivel que los existentes en otras zonas de España
Colonias de Galeón es "el tinto", primer proyecto de la bodega, el vino base que ha dado lugar a los demás y el que más tirada tiene
Vino aromático de grado medio que se encuentra en su punto óptimo de consumo
Como muestra de la atención y el detalle con el que se trabaja en esta bodega, la vendimia se hizo por separado ajustándose al grado de maduración de cada variedad y vinificando por separado
Es un vino realizado con maceración carbónica, una antigua técnica de elaboración vinícola que tiene como resultado vinos explosivamente afrutados, ligeros y frescos
Los racimos de uva son introducidos enteros y el propio peso de las uva aplasta los racimos de debajo de manera que en el mosto que se produce en el fondo del depósito, arranca la fermentación alcohólica de manera espontánea
Como muchas uvas no están sumergidas en ese mosto, dentro de cada grano se produce una fementación intracelular y enzimática
Se dice que el propio Colón en su primer viaje a América exigió en el contrato de aprovisionamiento de sus naves vinos de Cazalla y Constantina
Cervantes hizo referencia a ellos en dos de sus libros, El Licenciado Vidriera y Rinconete y Cortadillo
Sirva como anécdota que en la boda imperial entre Isabel de Portugal y Carlos V los vinos que se sirvieron procedieron de Cazalla y Borgoña
Vinos de la Tierra de la Sierra Norte de Sevilla
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4/5

El Colonias de Galeón Mc estaba mejor que la comida. Lo serví para disfrutarlo con mi mejor amiga.
En vista es de capa media y tiene un color picota atractivo. Perfumes a frutos rojos. Se nota la madera en boca.
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4/5

Fue un regalo.
Es rojo granate. Aroma destacable a vainilla. Me pareció encontrar un sabor a regaliz.
Este Colonias de Galeón Mc es aún mejor acompañado de un buen jamón ibérico.
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