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Sierra Norte de Sevilla

Colonias de Galeón Roble 2016

75cl

Colonias de Galeón Roble 2016

9,80€
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Tienda: Mi Sumiller Entrega estimada: 48h - 3 dias
Gastos de envío: 6,93€
Sólo quedan 3 unidades

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Sierra Norte de Sevilla (Andalucía, España)
Bodega: Colonias de Galeón
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Colonias de Galeón es el productor de Colonias de Galeón Roble 2016 (9,80€), un vino tinto con DO Sierra Norte de Sevilla con uvas de 2016. Según los usuarios de Drinks&Co, es un tinto que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Colonias de Galeón Roble 2016

Colonias de Galeón Roble 2016

Productor: Colonias de Galeón

D.O.: Sierra Norte de Sevilla

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Opiniones de Colonias de Galeón Roble 2016

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Presenta un bonito color rojo guinda. Aromas de fruta madura (ciruela negra) con una madera bien equilibrada con notas balsámicas y florales (violeta). Toque goloso y tanino maduro. Servir entre 16º y 18º. En su evolución natural, este vino puede producir posos, si lo desea opte por su decantación.
Cordero asado o estofado, Bacalao al ajoarriero, setas con jamón serrano, solomillo a la pimienta, venado estofado, quesos curados, alubias con perdiz.
Cada variedad se elaboró por separado. Se controló la temperatura (22º / 25º) durante la fermentación y se bazuqueó dos veces al día. La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Con posterioridad se trasegó el vino a barricas de roble francés y americano, donde estuvo envejeciendo entre 9 y 10 meses según la variedad. Decidido el ensamblaje se clarificó el vino y se embotelló en Diciembre de 2014.
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Opiniones sobre otras añadas de Colonias de Galeón Roble 20162015

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Bonito color rojo guinda
- Nariz: de fruta madura (ciruela negra) con una madera bien equilibrada con notas balsámicas y florales (violeta)

Tipo: Tinto con crianza
Uva: 40 % Cabernet franc / 30%  Syrah / 15% Merlot / 15% Tempranillo Vino de la Tierra Sierra Norte de Sevilla
Bodega: Colonias de Galeón
Municipio (Provincia): Cazalla de la Sierra (Sevilla)
Elaboración y envejecimiento: Cada variedad se elaboró por separado
Se controló la temperatura (22º / 25º) durante la fermentación y se bazuqueó dos veces al día
Una vez finalizada la  fermentación maloláctica se  trasegó el vino a barricas de roble americano, donde estuvo envejeciendo más de 8 meses según la variedad
Decidido el ensamblaje se clarificó el vino y se embotelló en diciembre de 2016
Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Tiempo de consumo: Corto y medio plazo
Maridaje: Cordero asado o estofado, bacalao al ajoarriero, setas con jamón serrano, solomillo a la pimienta, venado estofado, quesos curados, alubias con perdiz
Observaciones: En su evolución natural, este vino puede producir posos, si lo desea opte por su decantación
Presentación: Botella 75 cl
Toque goloso y tanino maduro.
SI QUIERE SABER MÁS...
La bodega Colonias de Galeón se encuentran en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla
Se fundó en 1998 con la plantación de las primeras vides y sus primeros vinos salieron al mercado en 2002
Todos sus viñedos se trabajan en agricultura ecológica y sus vinos están certificados como procedentes de Agricultura ecológica” desde el año 2003.
Julian Navarro y Elena Viguera, sus propietarios, siempre inquietos  han sido pioneros en Andalucía en trabajar de forma ecológica y en la plantación de determinadas variedades de uva.
Su objetivo fue explotar  y delimitar el potencial vitivinícola de la Sierra Norte de Sevilla
Para ello definieron una serie de estrategias: Producción ecológica y sostenible, fomento de la biodiversidad, nuevas prácticas vitivinícolas
El sentido común les hizo pensar que recuperar la actividad no era hacer el vino del pasado, sino hacer vinos actuales y diferenciados usando para ello la innovación.
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