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Sierras de Málaga

Botani Garnacha 2016

75cl

RP91ParkerGP88Peñín

Botani Garnacha 2016

11,40€
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Tienda: Bodegas de Andalucía Entrega estimada: 5 - 12 dias
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Te gustará saber que…

Botani Garnacha 2016 es un vino que nace con la colaboración del prestigioso enólogo José Luís Chueca, creador de los vinos de garnacha de Bodegas Alto Moncayo y Bodegas Breca, y con la intención de convertirse en el primer vino 100% Garnacha de la D.O. Sierras de Málaga. Para ello se decidió emplear las uvas de un conjunto de viñedos situados en Ronda de una media de 25 años, que actualmente están en proceso de certificación de viticultura orgánica. El resultado es un vino completo y redondo, un vino muy agradable, perfecto para una velada con buena comida.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Sierras de Málaga (Andalucía, España)
Bodega: Jorge Ordóñez & Co
Volumen: 75cl
Uvas: Garnacha, Garnacha negra
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción de Botani Garnacha 2016

Botani Garnacha 2016 (Garnacha y Garnacha negra)

Rubí con borde púrpura. Limpio y brillante. Intensidad aromàtica media-alta, franco. Notas a fruta negra muy madura combinada con recuerdos florales y lácticos. Fondo con toques ahumados y especiados. Ataque amplio y fresco. Agradable paso en boca donde encontramos fruta madura y notas minerales. Final persistente y armonioso.

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La Bodega

Jorge Ordóñez & Co

Jorge Ordóñez & Co

Con la cosecha 2004, nacieron los primeros vinos de esta bodega , situada en el término de Almáchar, en pleno corazón de la Axarquía malagueña, una comarca montañosa de pronunciadas pendientes y suelos pizarrosos, junto al Mediterráneo. Se trata de una de las zonas vitinícolas más antiguas de Europa

Más sobre la Bodega

Puntos

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Opiniones de Botani Garnacha 2016

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3 opiniones de clientes
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4 /5

- DETALLES DE ELABORACIÓN: Vinificación: Fermentación maloláctica en acero inoxidable y crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600L.
En este proyecto la bodega cuenta con la colaboración del prestigioso enólogo Jose Luis Chueca, artífice de las garnachas de Bodegas Alto Moncayo y Bodegas Breca. Nuestro reto era elaborar el primer vino 100% Garnacha de la D.O Sierras de Málaga.
El origen de estas uvas son viñedos de Ronda de una media de 25 años, de viticultura orgánica en proceso de certificación, situados a unos 700 metros de altitud.
El clima de la zona es continental, con altas diferencias térmicas entre la noche y el día, e inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.
El suelo es arenoso, compuesto de arcilla y limo.
La uva se cosecha a mediados de septiembre, a mano, se trasladan en cajas de 10-15 kg. En bodega pasan por mesa de selección.
La elaboración de este vino es una colaboración conjunta de los enólogos Jose Luis Chueca y Alistair Gardner.
- GRADO ALCOHÓLICO: 15º
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NOTA DE CATA:
- Vista: Color rojo cereza  intenso con reflejos violáceos
- Nariz: a fruta negra muy madura combinado con notas florales

Tipo: Tinto con crianza
Uva: Garnacha de 25 años Suelo: Arenoso compuesto por arcilla y limo
Viñedo: Viñedos de una media de 25 años, de viticultura orgánica en proceso de certificación, situados a unos 700 metros de altitud
D.O.P.: Sierras de Málaga
Bodega: Jorge Ordoñez & COMunicipio (Provincia): Ronda (Málaga)
Vendimia: Manual en cajas de 10-15kg

Elaboración y envejecimiento: En bodega pasan por mesa de selección
Fermentación maloláctica la realiza en depósitos acero inoxidable y pasa por una posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600l

Temperatura de servicio: de 16 - 18 ºCEstimación de consumo: Medio plazo

Presentación: Botella 75 cl
Limpio y brillante
Intensidad media-alta

Agradables ahumados y especiados de fondo
De entrada fresca en boca y con volumen
Gran carga frutal con buena acidez y notas minerales
La bodega Jorge Ordoñez & Co se fundó en 2004 entre la familia Ordoñez de Málaga y la familia Kracher de Austria, junto con un grupo de amigos y empresarios malagueños
Quizá, la parte más novedosa de esta propuesta enológica fue haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austriaco Alois Kracher, quien fuera número uno indiscutible de vinos dulces en su país
Su hijo Gerhard Kracher le sucedió en 2008 en la dirección técnica.El malagueño Jorge Ordóñez, reconocido importador en Estados Unidos, es el líder de este original y personal proyecto, y su hermana Victoria Ordoñez es responsable de la dirección de la bodega.En este proyecto la bodega de Jorge Ordóñez cuenta con la colaboración conjunta del prestigioso enólogo José Luis Chueca y Alistair Gardner, el primero es artífice de las garnachas de Bodegas Alto Moncayo y Bodegas Breca
El  reto era elaborar el primer vino 100% Garnacha de la D.O
Sierras de Málaga
La primera añada 2011 fue un gran éxito agotándose sus existencias en breve plazo.
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4 /5

Botani Garnacha es un vino tinto que cuenta con un periodo de crianza de seis meses en barrica de roble francés y que tiene la particularidad de ser el primer monovarietal de uva garnacha de la Denominación de Origen: Sierras de Málaga
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Opiniones sobre otras añadas de Botani Garnacha 201620122011

4/5

pendiente de cata;)
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3.5/5



Redondo, pleno, licoroso
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