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Sierras de Málaga

Pago el Espino 2017

75cl

GP93Peñín

Pago el Espino 2017

18,50€
18,50€
Tienda: Vinos Baco Precios en otras tiendas Entrega estimada: 48h - 3 días
Gastos de envío: 4,95€
Tarifa plana hasta 6 unidades Envío gratis a partir de 150,00€

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Sierras de Málaga (Andalucía, España)
Bodega: Cortijo Los Aguilares
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Petit Verdot, Tempranillo, Syrah
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%
Cortijo Los Aguilares produce este Pago el Espino 2017 (18,50€), un vino tinto con DO Sierras de Málaga cuya selección contiene syrah, tempranillo y petit verdot de la añada 2017 y cuyo volumen de alcohol es de 14º. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co y en guías y revistas profesionales ha sido valorado con nota peñín: 93.

Descripción de Pago el Espino 2017

Pago el Espino 2017 (Petit Verdot, Tempranillo y Syrah)

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza profunda, borde granate.
  • Nariz: más maduro y profundo que en anteriores añadas, notas de frutas del bosque, balsámicos y especias.
  • Boca: paso por boca suave, fresco y muy largo, una estupenda acidez natural.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sierras de Málaga.

VIÑEDO: viñedos a más de 900 metros de altitud, ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves (Málaga). Viñedos plantados en 1999 (21 años). El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.

UVAS: Petit Verdot 71%, Syrah 20% y Tempranillo 9%.

ENVEJECIMIENTO: crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

ELABORACIÓN: mesa de selección con 4 personas, racimo 100% despalillados a la misma altura que los tanques y encubado de la uva por gravedad. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C). Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas.

MARIDAJE DEL VINO: quesos ahumados, aperitivos, carnes rojas, carnes de caza y guisos de cuchara.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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Puntos

GP93Peñín

Opiniones de Pago el Espino 2017

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5 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Pago el Espino 2017:Puntuar Pago el Espino 2017:

4 /5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color cereza de capa alta con ribete de vivo color rosado
- Nariz: afrutado y tostado a un tiempo, floral y mineral
- Boca: rica y ligera acidez, frescura, rico deje amargo, tanino fino y dulce, gran persistencia, potente y suave a la vez

Un vino tinto de Ronda de la bodega Cortijo Los Aguilares elaborado por la enóloga Bibi García, buscando la máxima expresión de las variedades que lo componen y que refleje el terruño de donde proceden
El viñedo está a 900 metros de altitud y rodeado por una gran extensión de encinar y monte bajo, con abundantes plantas aromáticas
El suelo es mayoritariamente arcilloso y con abundante tierra caliza
Su situación hace que goce del microclima ideal para la lenta maduración de la uva y para mantener su acidez
Los vinos de Cortijo Los Aguilares son premiados de año en año siendo la bodega andaluza más galardonada
Tipo: Tinto con crianza Uva: 40% Petit verdot / 35% Tempranillo / 25% Merlot D.O.P.: Málaga y Sierras de Málaga Bodega: Cortijo Los Aguilares Municipio (Provincia): Ronda (Málaga) Suelo: Calizo
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 18-20 kg y mesa de selección
24h en cámara frigorífica a 2 grados de temperatura para minimizar el aporte de sulfitos a lo estrictamente necesario
Elaboración: Se sigue un esquema por gravedad hasta el embotellado, lo que limita los bombeos en aras de preservar al máximo la calidad del producto
Envejecimiento: 16 meses en roble francés de grano fino de las mejores tonelerías y de no más de 3 años de edad
Temperatura de servicio: 14-16 ºCConsumo: Medio plazo Observaciones: Conviene airear

Presentación: Botella 75 cl
Lágrima fina y sostenida
Gran complejidad y finura
Destacan fresas, fruta roja, madera fina, grafito, clavo
Después de aireación se desarrollan aromas a ciruela, ciruela pasa y finos cremosos
Muy elegante, con gran complejidad, distinto y con clase
Definición de un gran vino
Acertaréis seguro y apuraréis la botella.
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4 /5

- NOTA DE CATA: Color rojo picota intenso con ribete granate, y en nariz presenta notas de fruta madura, dulces especias y fina madera. En boca es sabroso, frutal y envolvente, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen delicioso y elegante.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC
- MARIDAJE: Carnes rojas, asados, parrilladas, quesos curados.
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4 /5

Pago El Espino 2017 (Array) 750ml, 71% Petit verdot, 20% Syrah, 9% Tempranillo
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Opiniones sobre otras añadas de Pago el Espino 2017020100200802007

4/5

Bastante bueno, aunque para mi no tanto como para ser nariz de oro
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Ana Gomez Calvo

4/5

Fruta confitada, cacao, estructurado, elegante, final amargo.
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Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Cada persona que lo prueba está encantada.
En vista destaca por un color picota. Aroma intenso a coulant de chocolate. Un poco de acidez.
Este 2007 lo he abierto para acompañar verduras al vapor.
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Sònia Villalbí

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