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Sierras de Málaga

Payoya Negra 2017

75cl

GP92Peñín

Payoya Negra 2017

16,50€
16,50€
Tienda: Precios en otras tiendas Entrega estimada: 24h - 3 dias
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Sierras de Málaga (Andalucía, España)
Bodega: Finca la Melonera
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Tintilla de Rota
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 15%
De la mano de Finca la Melonera nos llega este Payoya Negra 2017 (16,50€). Se trata de un vino tinto de Sierras de Málaga que contiene tintilla de rota, syrah, garnacha y cabernet sauvignon de 2017 y tiene un volumen de alcohol de 15º. Un vino tinto valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co y ha sido valorado en guías y revistas profesionales con nota peñín: 92.

Descripción de Payoya Negra 2017

Payoya Negra 2017 (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah y Tintilla de Rota)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rojo granate oscuro, denso y con algunos brillos semejantes a los del rubí.
  • Nariz: Aromas a frutos rojos del bosque, acompañados de toques ligeros a regaliz y algunos matices más florales. Fondo a madera.
  • Boca: Tiene un sabor que se encuentra equilibrado en todo sentido, tanto en acidez como en la presencia de sus notas variadas. El final es largo, por lo que el sabor persiste.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sierras de Málaga.

VIÑEDO: Finca La Melonera.

UVAS: Garnacha, Syrah y Tintilla de Rota.

ENVEJECIMIENTO: Un año en barricas de roble.

ELABORACIÓN: Se recogen las uvas manualmente y se procura extraer el mosto por medio de técnicas especiales, para mantener el aroma y sabor de excelente calidad. Se somete a un proceso de fermentación por un período de tiempo determinado en tanques de acero inoxidable. Se deja envejecer en barricas de roble francés y americano, durante un año completo. Se procede a la clarificación y, finalmente, embotellamiento.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, embutidos, platillos especiados, arroces cremosos, pastas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18-20ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%

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Puntos

GP92Peñín

Opiniones de Payoya Negra 2017

4

5 opiniones de clientes
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4 /5

Color rojo rubí intenso. Aroma complejo e intenso de especies dulces, con notas balsámicas y un discreto fondo tostado. En boca es redondo, fresco, equilibrado y envolvente. Un vino con una marcada personalidad.
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4 /5

Payoya Negra 2017 (Array) 750ml, 35% Tintilla de Rota, 30% Syrah, 35% Rome
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4 /5

Color rojo rubí intenso. Complejo e intenso aroma de especies dulces, con notas balsámicas y un discreto fondo tostado. En boca es redondo, fresco, equilibrado y envolvente. Un vino con una marcada personalidad.
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Opiniones sobre otras añadas de Payoya Negra 2017200820152014

4.5/5

Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza, borde violáceo. Aroma potente, fruta roja,
fruta madura, balsámico, hierbas de monte. Boca sabroso,
fruta madura, especiado, taninos maduros. Personalidad
- Puntuación: 91
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4/5

Un vino de Finca la Melonera perfecto para compartir con su pareja.
Color rojo rubí luminoso con reflejos teja. El Payoya tiene aromas a frutos rojos muy destacables. Me pareció encontrar los frutos rojos como las frambuesas.
Tómalo con carnes de caza .
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Payoya 2015

4/5

Color muy atractivo. Aromas intensos a madera.Este Payoya tiene muy buena acidez.
Lo más destacable de la comida.
Probamos este Finca la Melonera con los miembros de club.
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Payoya 2014

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