Sin DO (España)
Dominio de Eguren
75clDominio de Eguren
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Denominación: | Sin DO (España) (Otras regiones, España) |
| Bodega: | Dominio de Eguren |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción
Dominio de Eguren (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color rubí muy brillante.
- Nariz: Aroma afrutado a frambuesa y frutos rojos, con suaves notas de vainilla y especias.
- Boca: Sabroso, con notas de frambuesa y vainilla, de cuerpo medio, taninos secos y acidez bien equilibrada.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sin DO (España)
VIÑEDO: Dominio De Eguren está situado en la localidad de Páganos (Álava), España; y fue fundada en 1870 por la quinta generación de la familia Eguren. Poseen un total de 15 viñedos, ubicados a unos 700 metros de altitud, con suelos arcillosos de base calcárea y pobres en materia orgánica; cuentan con un clima continental de influencia mediterránea, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos. Cuentan además con un cultivo de 1.200 plantas, de las variedades Tempranillo, Cencibel, Bobal, Aíren y Macabeo que son vendimiadas manualmente bajo los estándares de calidad marcados por la bodega. Tienen bayas con unos hollejos de una gran carga polifenólica en tintas y terpénica en blancas. La familia y sus bodegas han sido galardonados con varias distinciones y premios gozando de prestigio nacional e internacional.
UVAS: Tempranillo.
ENVEJECIMIENTO: Sin proceso de crianza.
ELABORACIÓN: Luego de una rigurosa selección de viñedos controlados, se realiza una fermentación espontánea durante 10 días a una temperatura entre 26ºC y 28ºC, realizando remontados diariamente. Luego durante 5 días se realiza una maceración post-fermentativa con los hollejos.
MARIDAJE DEL VINO: Carnes a la brasa, embutidos curados, aperitivos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%
La Bodega
Dominio de Eguren
El Dominio de Eguren ha querido mantener el buen hacer heredando la tradición familiar de padres a hijos. La familia se dedica al mundo del vino desde 1870. El avance de las últimas tecnologías de vanguardia en el vino han sido adaptadas también por esta bodega, permitiendo a este Dominio crear vinos con un sello personal evidente.
Más sobre la Bodega
