Somontano
Enate Chardonnay 234 2017
75cl
Enate Chardonnay 234 2022
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Enate Chardonnay 234 2022
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Este Enate Chardonnay 234 2017 es un vino blanco que forma parte de la D.O Somontano, situada en las tierras prepirenaicas del Alto Aragón.
Se trata de un vino blanco de enfoque moderno e internacional que muestra el fuerte sello varietal de la uva Chardonnay y la huella de su terroir. Asimismo, es un vino joven sin crianza en barricas, de modo que no es exuberante pero que en cambio se presenta fino y elegante gracias a su fermentación a baja temperatura.
Por todo ello, es un vino ideal para maridar con ensaladas variadas y sushi... ¡Una combinación deliciosa!
Ficha técnica
Descripción
Enate Chardonnay 234 2017 (Chardonnay)
NOTA DE CATA Enate Chardonnay 234 2017:
- Ojos: De color amarillo pálido
- Aroma complejo e intenso, de verde manzana y melocotón maduro, hinojo y notas minerales
- Boca: Abrir, graso, limpio y fresco, buena acidez
ORIGEN: Somontano
BODEGA: Enate
VARIEDAD: Chardonnay
ELABORACIÓN: vendimia por la noche, prensa neumática o cinco horas aud las conchas, degüelle estático a 10 °C durante 48h. Mosto limpio se fermenta con fermentación de la levadura seleccionada en acero inoxidable a 16 °C, seguido por la aclaración por bentonita y estabilización a -5 °C
MARIDAJE: Aperitivos, queso blando, carne blanca, arroz, paella, mariscos, camarones
SERVICIO: 8-10 °C
ALCOHOL: 13,5%
Cómo servir
Temp. de consumo
8-10ºC
La Bodega
Enate
ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos. Una residencia del vino aséptica y funcional sin nada que ver con la imagen oscura y subterránea que tiene el moho húmedo y espectral como protagonista.
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