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Somontano

Enate Chardonnay 234 2020

75cl

Enate Chardonnay 234 2020

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Te gustará saber que…

Enate Chardonnay 234 2020 es el resultado de un proyecto pensado con sosiego que rompe con la tradicional imagen de fragilidad que arrastran los vinos blancos españoles. Estamos ante un vino blanco complejo y de intenso aroma a manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas. Un vino amplio y graso, perfecto para acompañar mariscos o carnes blancas.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2020 Otras añadas
Denominación:Somontano (Aragón, España)
Bodega: Enate
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14%

Descripción de Enate Chardonnay 234 2020

Enate Chardonnay 234 2020 (Chardonnay)

NOTA DE CATA:

  • Vista:
  • Nariz: En nariz, el Enate Chardonnay 234 DO es intrigante con notas de frutas como peras y albaricoques, además de aromas de frutos secos y matices minerales.
  • Boca: En el paladar es seco, armonioso y elegante, con notas refrescantes que recuerdan a las frutas amarillas y a los frutos secos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano

VIÑEDO: Enate

UVAS: Chardonnay

ELABORACIÓN: Las uvas, vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman "skin-contact"). Tras un deburbado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces Cervisiae, cepa Prise de mousse, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.

MARIDAJE DEL VINO: Pescado, Entrantes, Quesos, Queso tierno, Carne, Carne blanca, Marisco, Aves, Cerdo, Ternera, Tapas

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8º

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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Cómo servir

Temp. de consumo

6-8ºC

La Bodega

Enate

Enate

ENATE (Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A.) es el principal referente en la denominación de origen del Somontano y se define a sí misma como una bodega de nuestro tiempo, aprendiz de la naturaleza, la cual respeta y admira y de la que busca captar la perfección para transmitirla en sus vinos. Una residencia del vino aséptica y funcional sin nada que ver con la imagen oscura y subterránea que tiene el moho húmedo y espectral como protagonista.

Más sobre la Bodega

Opiniones de Enate Chardonnay 234 2020

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4 opiniones de clientes
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4 /5

- faszinierend in der Nase mit Noten von Früchten wie Birnen und Aprikosen, dazu nussige Aromen und mineralische Nuancen
- Am Gaumen trocken, harmonisch und elegant mit erfrischenden Noten, die an gelbe Früchte und Nüsse erinnern
- Im Abgang lang und mineralisch
- Ein stolzer Wein! Allergene: enthält Sulfite
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4 /5

Vino blanco elaborado con una fermentación controlada a una baja temperatura y con una crianza de 6 meses en botella.
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4 /5

- NOTA DE CATA: Intenso aroma frutal con notas de manzana, melocotón, hinojo y frutas exóticas sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 8º a 10ºC
- MARIDAJE: Aperitivo, Entrantes suaves, Pastas con salsa de pescado, Arroces caldosos, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Salmón ahumado, Quesos de pasta suaves.
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Opiniones sobre otras añadas de Enate Chardonnay 234 20200201912

5/5

Un vino espectacular
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