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Stellenbosch

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018

75cl

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2019

14,50€
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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Stellenbosch (Western Cape, Sudáfrica)
Bodega: Saxenburg
Volumen: 75cl
Uvas: Sauvignon Blanc
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Saxenburg elabora este Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018 , un vino blanco de la DO Stellenbosch con racimos seleccionados de sauvignon blanc de 2018 y con 13º de graduación alcohólica. Toma este Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018 con marisco y paella para disfrutar aún más de su sabor. Según los usuarios de Drinks&Co, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018

Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Tiene un hermoso color amarillo con matices de color verde y hermosos destellos brillantes que destacan a través de la copa.
  • Nariz: Tiene buena intensidad aromática, con complejas notas a fruta blanca madura como la pera, manzana. También se puede sentir granadilla y grosella blanca. Notas ligeras a higo verde.
  • Boca: Es un vino complejo y afrutado, posee buen equilibrio de sabores ácidos y dulces. Es fresco y mineral.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Stellenbosch.

VIÑEDO: Saxenburg.

UVAS: 100% Sauvignon blanc.

ENVEJECIMIENTO: Vino blanco joven.

ELABORACIÓN: Maceración en contacto con hollejos durante 18 horas. Prensado y decantado, se añaden 5 tipos distintos de levaduras seleccionadas. Fermentación sobre lías. No posee fermentación maloláctica.

MARIDAJE DEL VINO: Se puede servir solo como aperitivo, acompañando también tapas, o bocadillos. Se puede degustar con una deliciosa paella valenciana, arroces marinados, arroces de pescados y mariscos crudos o cocidos. Se puede acompañar con una ensalada de atún.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 7-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

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Opiniones de Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018

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2 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018:Puntuar Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018:

4 /5

Me ha atraído bastante el color. Me recordó al olor de manzana.Era fácil de beber y con sabor a moras.
Lo hemos bebido con carne.
Se lo regalé a mi hermano y estaba encantado.
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Opiniones sobre otras añadas de Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2018201920172016

4/5

NOTA DE CATA: Vista: de color rojo rubí intenso y profundo, con toques granate.Nariz: aromas propios de frutas carnosas, cuero, tabaco y frutas rojas maduras como la mora y fresa, toques de quinina presentes.Boca: expresa un paladar fresco, claramente definido, con elegante volumen y textura sedosa. Taninos densos, derretidos, un final distintivo que perdura en la boca.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toscana, Italia.VIÑEDO: La Braccesca Antinori.UVAS: Sangiovese.ENVEJECIMIENTO: este proceso sucede una vez embotellado el vino por un periodo de 20 meses.ELABORACIÓN: una vez culminado su proceso de maduración, las uvas son recogidas a mediados de octubre. Finalizado el despalillado y un suave prensado en bayas, el mosto es almacenado en tanques de acero inoxidable para su fermentación con temperaturas controladas constantemente para garantizar la conservación de los aromas propios de la uva. La fermentación dura 20 días, llevándolo a punzones de 500 litros para luego pasar por fermentación maloláctica por un periodo de 12 meses. Una vez en botella el vino es dejado por 20 meses para garantizar su fermentación. Culminado esto el vino está listo para su comercialización.MARIDAJE DEL VINO: carnes, pato, pollo, cerdo y quesos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18-20°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
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4/5

En vista se muestra de amarillo acentuado. Predominan claramente los olores de flores blancas.Toques ahumados en boca.
A tomar con comida japonesa.
Este Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc es el primer vino que descubrí con mis padres.
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4/5

Lo tenía en casa pero no recuerdo donde lo compré.
En vista se muestra de amarillo acentuado. Yo diría que predomina el olor a lichi y a banana. Un toque suave.
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