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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Stellenbosch (Western Cape, Sudáfrica) |
| Bodega: | Spier Wine Farm |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Syrah |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Spier Shiraz Signature 2017
Spier Shiraz Signature 2017 (Syrah)
NOTA DE CATA:
- Vista: rojo rubí rico.
- Nariz: aromas de pimientos, moras maduras, generosas y algo de kirsch.
- Boca: sabores a especias y ciruelas maduras, una capa de azúcar brulé. Taninos suaves y un retrogusto cremoso..
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Western Cape.
VIÑEDO: vides enrejadas de 15 a 17 años de edad y plantadas en las laderas del noreste. Las viñas recibieron riego suplementario y produjeron 10 toneladas por hectárea.
UVAS: Shiraz 100%.
ENVEJECIMIENTO: el 20% del vino madurado en barricas de roble francés durante 8-10 meses y el resto madurado en tanques de acero inoxidable con duelas de roble francés.
ELABORACIÓN: uvas trituradas suavemente, despalilladas y se enfriadas. Después de dos días de remojo en frío, jugo fermentado hasta el secado en tanques de acero inoxidable a 24 °C. Realización de tres bombeos diarios.
MARIDAJE DEL VINO: solomillo.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,7%
La Bodega
Spier Wine Farm
En el hotel Spier de cuatro estrellas en Stellenbosch Winelands, a los huéspedes no se les ofrece solo una cama y una comida de la mañana; se les promete una experiencia completa de estilo granja. Ubicado en una de las granjas vinícolas más antiguas y célebres de Sudáfrica, este hotel familiar cuenta con 1100 hectáreas de pastos pastorales, viñedos frondosos y un paisaje espectacular a la vuelta de la esquina, y los huéspedes están invitados a perderse en la belleza bucólica de la jardines.
Más sobre la Bodega
Det är en opak röd nyans. Luktar mycket ek. För mig kändes det fel, det smakade rostigt.
Stellenbosch är ett bra område för att dricka vin och äta mat.