Abrisa't Bàrbara Forés 2017

NOTA DE CATA:

• Vista: Amarillo intenso.
• Nariz: Notas de fruta blanca madura, hierbas del campo y flores marchitas.
• Boca: Cuerpo ligero, muy aromático y afrutado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terra AltaVIÑEDO: De una bodega familiar y con una historia y tradición de más de 100 años; Bárbara Forés esta ubicada en Gandesa, Tarragona, España. Este vino blanco joven se realiza con la uva de un solo viñedo conocido como La Sendroseta, un área de casi una hectárea que fue plantada en los 90's. Se caracteriza por tener un suelo de panal rosada. La bodega cuenta con 22 hectáreas de viñedo, lo cual permite combinar la altitud y la orientación, las llanuras y las laderas, las umbrías y las solanas.UVAS: 100% Garnacha Blanca.

ENVEJECIMIENTO: Se fermenta la Garnacha Blanca brisada por 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros para luego realizar la crianza con sus lías durante 6 meses.ELABORACIÓN: Este vino "abrisat" consiste en crear un vino blanco como si fuera uno tinto, la fermentación se realiza junto con las pieles, y se maceran durante 5 días. Luego del prensado, la fermentación seguirá durante otros 20 días en la misma jarra de cerámica. El embotellado es sin clarificar y la mayoría de las labores del campo se realizan manualmente y de forma artesanal, contando con cultivos de productos naturales y abonos orgánicos.

MARIDAJE DEL VINO: Huevos, Vegetales, quesos curados y aves.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%