Terra Alta
Coca I Fitó d'Or 2016
75clCoca I Fitó d'Or 2016
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2016 Otras añadas |
| Denominación: | Terra Alta (Cataluña, España) |
| Bodega: | Coca i Fitó |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Garnacha blanca, Macabeo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción
Coca I Fitó d'Or 2016 (Garnacha blanca y Macabeo)
NOTA DE CATA:
- Vista: pajizo tostado, reflejos dorados, brillante y glicérico.
- Nariz: aromas a ropa limpia, flor blanca, tabaco, cítricos y pimiento verde asado, notas especiadas y minerales.
- Boca: buen equilibrio entre alcohol y acidez. Sensaciones a níspero, albaricoque, piel de naranja, fruta en licor, pimienta de Jamaica, vainilla y tabaco inglés. Evoluciona en copa hacia notas de miel y de membrillo. Persistente y fresco.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terra Alta.
VIÑEDO: 8 hectáreas en total. Las viñas de Garnacha blanca cuentan con una edad de entre 50 y 80 años, mientras que las de Macabeo entre 30 y 50 años. Suelo arcilloso con un alto contenido en cal. Seco y pobre en materia orgánica aunque bien drenado.
UVAS: 80% Garnacha blanca, 20% Macabeo.
ENVEJECIMIENTO: una parte del vino (sobre el 80%) fermenta y envejece en barricas e roble francés, mientras que el resto hace lo propio en huevos de cemento. Ambas crianzas tienen una duración de 6 meses.
MARIDAJE DEL VINO: platos especiados, 'sushi', 'risottos', pescados grasos y ahumados, platos con una base de sofrito y platos grasos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 9-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
La Bodega
Coca i Fitó
Los hermanos Coca i Fitó, Toni y Miquel, después de una larga trayectoria dentro del mundo del vino como elaboradores y comerciantes del sector, en el 2006 decidieron empezar un nuevo proyecto de elaboración de vinos singulares.
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