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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2005 Otras añadas |
| Denominación: | Terra Alta (Cataluña, España) |
| Bodega: | Celler Bàrbara Forés |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Garnacha tinta |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Elaboración de Coma d'En Pou 2005
Coma d'En Pou 2005 (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Garnacha tinta)
En el año 1994 se introdujo una importante reforma en la bodega Barbara Fores, con la adquisición de maquinaria nueva y la adaptación del edificio a las exigencias actuales, se siguió la filosofía del respeto a la tradición y de la incorporación de nueva tecnología, en la medida en que tanto el uno como la otra aportan alguna cosa al vino. En la zona de elaboración, las pequeñas dimensiones de las tinas permiten tratar separadamente cada una de las variedades en función de la viña de origen. En la sala de crianza, en barricas de roble francés dAllier, se crían los vinos para ser consumidos más adelante. Aprovechando la estructura de los antiguos trujales de la bodega se ha acondicionado la cava como zona para el reposo y la crianza en barrica. Finalmente, ante la antigüedad y la sobriedad de la piedra se ha habilitado una sala de cata y atención al público. Se realiza una vendimia manual. Maceraciones largas y fermentación y crianza de 16 meses en barricas de roble francés de Allier, de las cuales un 70% son nuevas.
La Bodega
Celler Bàrbara Forés
Barbará Forés, cuyos orígenes se remontan a 1889, ha alcanzado en los últimos años justo prestigio por sus vinos blancos y rosados.
Más sobre la BodegaOpiniones de Coma d'En Pou 2005
Bàrbara Forés Coma D'En Pou 2009
- Nota de cata: Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado,
roble cremoso, tostado, complejo, terroso. Boca potente,
sabroso, tostado, taninos maduros.
- Puntuación: 90
