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Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino blanco |
|---|---|
| Añada: | 2018 Otras añadas |
| Denominación: | Terre Siciliane (Sicília, Italia) |
| Bodega: | Branciforti |
| Volumen: | 75cl |
| Uvas: | Catarratto |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12.5% |
Elaboración de Branciforti Dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane 2018
Branciforti Dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane 2018 (Catarratto)
NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo pajizo, reflejos dorados claros.
- Nariz: aromas de anís, melocotón y glicina.
- Boca: ligeros aromas a melocotón, flores de glicina, con delicadas notas de anís en el final.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terre Siciliane.
VIÑEDO: Nombre: Finca Gelso Grande, situado en el campo de Trapani, en un suelo de textura media con una tendencia a la arcilla, con exposición al norte (300 metros sobre el nivel del mar). Sistema de entrenamiento en el contra espalder con poda de Guyot.
UVAS: Catarratto 100%
ENVEJECIMIENTO: envejecido durante un mes sobre lías y 1 mes en botella.
ELABORACIÓN: cosecha realizada a mano en la tercera década de septiembre. Mosto fermentado a una temperatura de 16-18ºC por un período de 10 días.
MARIDAJE DEL VINO: crudités de mar, tempura de camarón y pescado de roca.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
Opiniones de Branciforti Dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane 2018
No sé el color exacto, me pareció un blanco tipo amarillo oscuro. Aromas principales a flor de acacio. Este 2015 era tan ligero que lo bebí como agua .
El Branciforti Dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane es un vino con un color muy fuerte, dorado oscuro. El Branciforti Dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane sobre todo recuerda a frutas blancas. En boca se muestra acuoso.
El mejor vino para un buen guiso de pescado, como el atún.
Es un blanco que me gusta abrir y disfrutar a solas.