Toro
Corral de Campanas 2017
Volumen 75cl
Ficha técnica
| Tipo De Vino: | Vino tinto |
|---|---|
| Añada: | 2017 Otras añadas |
| Denominación: | Toro (Castilla y León, España) |
| Bodega: | Bodegas Quinta Quietud |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Uvas: | Tempranillo |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
Descripción de Corral de Campanas 2017
Corral de Campanas 2017 (Tempranillo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color intenso, brillante, denso sin llegar a ser opaco, aún con reflejos violáceos; se mantiene joven.
- Nariz: En nariz, es accesible, con una complejidad media-alta, intenso, cálido y frutal como corresponde a un buen vino de Toro.
- Boca: Es agradablemente dulzón, con unos sutiles matices especiados, de agujas de pino y también minerales que hacen que vayamos vaciando la botella sin apenas darnos cuenta. Su acidez bien integrada, su buena estructura y un tanino fresco hacen de él un vino redondo, placentero, que no cansa ni aburre.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro (Castilla y León, España).
VIÑEDO: Bodegas Quinta Quietud.
UVAS: Tempranillo.
ENVEJECIMIENTO: Envejecido, parcialmente (50%), durante 6 meses en barricas nuevas y semi-nuevas de roble americano.
ELABORACIÓN: Para su elaboración se realiza una maceración-fermentación más corta de lo que es habitual en la bodega, de 10 a 12 días.Tras la vinificación el 50% del vino pasa por una crianza de 6 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble americano. La otra mitad mientras tanto se cría en depósitos con micro-oxigenación.
MARIDAJE DEL VINO: Perfecto con caza mayor, cordero asado, arroces caldosos, chocolate, cocidos, embutidos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-17ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%
La Bodega
Bodegas Quinta Quietud
Bodegas Quinta Quietud fue fundada en 1999 por una pareja francesa. Al principio, la finca de 24 hectáreas contaba con 16 ha de viñedo. De 2001 hasta 2003 se plantaron otras 6 hectáreas.
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