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Utiel-Requena

Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2018

75cl

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018 Otras añadas
Denominación:Utiel-Requena (Comunidad Valenciana, España)
Bodega: Bodega Sierra Norte
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Sauvignon Blanc
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Bodega Sierra Norte es el productor de Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2018 (66,66€), un vino blanco con DO Utiel-Requena con racimos seleccionados de sauvignon blanc de 2018 y con 12º de graduación alcohólica. Según los usuarios de Drinks&Co, es un blanco que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2018

Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2018 (Sauvignon Blanc)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido, destellos verdes, brillante y limpio.
  • Nariz: aromas de flor blanca, fruta tropical, piel de albaricoque e hinojo. Muy complejo y elegante.
  • Boca: fresco, y a la vez amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado, de final largo y perfumado postgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Utiel-Requena.

VIÑEDO: situado en Fuenteseca a unos 920 metros sobre el nivel del mar, suelo de margas. calizo arenosos de buena profundidad, edad: 16 años.

UVAS: Macabeo 80% y Sauvignon Blanc 20%.

ELABORACIÓN: elaborado según los criterios de la agricultura ecológica de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Cada variedad vendimiada y elaborada por separado. Recogida realizada por la noche, para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez recibida la uva en la bodega, y con la ayuda de frío, realización de un desfangado estático sólo del mosto flor, procedente de un ligero prensado neumático. Trasiego del mosto limpio fermentado a temperatura controlada para dirigirlo hacia su mejor expresión aromática. Después realización de un trasiego del vino, conservado con su lía fina. Procesos de clarificación, estabilización y filtrado del vino antes de su embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: todo tipo de arroces y mariscos, así como comida oriental: sushi y sashimi.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10ºC

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Opiniones de Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2018

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4 /5

Ligeramente aromático, con el melocotón blanco y jazmín en la nariz, así como notas herbáceas delicados y cítricos. En boca es de textura fresca y sabrosa con la acidez de los cítricos, notas minerales y un acabado limpio, fresco.
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Opiniones sobre otras añadas de Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 20182016

4/5

Eran muy claro el olor a fruta blanca. Más concentrado que otros vinos.
Un producto muy correcto, pero hay otros que me gustan más.
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6 X Bodega Sierra Norte Fuenteseca Macabeo Sauvignon Blanc Organic 2016

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